خوارک زبان غذایی دوست داشتنی و لذیذ است. اگرچه این خوراک ممکن است کمی زیادی چرب به نظر برسد اما همراه با قارچ، بسیار مقوی است و پروتئین و برخی مواد لازم برای بدن را در خود دارد و خوردنش هر چند وقت یک بار خوب است.
مواد لازم
زبان گوساله یک عدد
سبزیجات شامل هویج، پیاز، سیر، و قارچ ۴۰۰ گرم
آرد ذرت ۲ قاشق غذاخوری
سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
دارچین
آویشن
خامه
فلفه دلمه‌ای
زنجبیل
طرز تهیه
زبان گوساله را با پوست آن، همراه با مقداری نمک، پیاز، سیر و هویج در قابلمه‌ای از آب روی اجاق می‌گذارینم تا پخته شود. بعد از پخته شدن آن را از ظرف خارج کرده، پوست زبان را کاملا جدا می‌کنیم. زبان را به اندازه‌های دلخواه برش داده، به سس سویا و زنجبیل آغشته می‌کنیم. این بار آن را در روغن سرخ می‌کنیم و سس قارچ داغ شده را در زمان سرو روی آن‌ها می‌ریزیم.
طرز تهیه سس قارچ
آرد ذرت را در آب حل کرده، درون ظرفی مناسب روی حرارت می‌گذاریم. کمی از آب گوشت را که در مراحل قبل به دست آمده به آن می‌افزاییم تا مواد سس کمی غلیظ شود. قارچهایی را که قبلا به صورت ریز، خرد کرده‌ایم با پیاز و فلفل دلمه‌ای در کره تفت می‌دهیم و به مایه سس سویا و آویشن اضافه می‌کنیم.
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
اسرائیل به سرزمین سوخته بدل می‌شود؟
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
تثبیت قدرت بازدارندگی ایران
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
نفوذ به عمق رژیم صهیونیستی
یک کارشناس مسائل سیاسی در گفتگو با جام جم آنلاین:
ضربه دوم ایران از توان اسرائیل خارج است
گفت و گو
علی برکه از رهبران حماس در گفت‌و‌گو با «جام‌جم»:
خطوط قرمز خود را در مذاکرات تغییر نمی‌دهیم
گفت‌وگوی «جام‌جم» با میثم عبدی، کارگردان نمایش رومئو و ژولیت و چند کاراکتر دیگر
فرزند زمانه خود باش
یک کارشناس مسائل سیاسی در گفتگو با جام جم آنلاین:
ضربه دوم ایران از توان اسرائیل خارج است
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد