فارس اولین تولید کننده انجیر ایران و جهان

"مهرزاد خرد" با بیان اینکه استان فارس دارای 47 هزار هکتار انجیرستان دیم است، افزود:  23 هزار و 500 هکتار آن در شهرستان استهبان، 8 هزار هکتار در نی‌ریز، چهار هزار و 800 هکتار در داراب، سه هزار و 800 هکتار در جهرم، سه هزار و 200 هکتار در کازرون، یک هزار و 500 هکتار در فیروزآباد، یک هزار هکتار در کوار و مابقی در سایر شهرستان‌ها واقع و پراکنده است.

خرد با اشاره به سطح زیرکشت و تولید بالای انجیر در کشورهایی نظیر ترکیه، مصر، اسپانیا و پرتقال، تصریح کرد: محصول انجیر خشک ایران به ویژه استهبان از نظر کیفی منحصر به فرد و در سطح جهانی بی‌نظیر است.

وی با بیان اینکه شهرستان استهبان بیش از دو میلیون و 200 هزار اصله درخت انجیردارد، گفت: سال 90 در شهرستان استهبان 12 هزار تن انجیر تولید شد و امسال این رقم حدود 2 تن افزایش خواهد داشت.

خرد ضمن یادآوری اینکه بیشتر مردم استهبان مستقیم و غیرمستقیم از محل تولید انجیر امرار معاش می‌کنند، تصریح کرد: در انجیرستان‌های استهبان و نی‌ریز و سایر مناطق استان هیچگونه کود و سموم شیمیایی استفاده نمی‌شود، براین اساس می‌توانیم ادعا کنیم محصول انجیر تولید شده در فارس ارگانیک است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس خاطرنشان کرد: تاکنون برای 400 هکتار از این انجیرستان ها توسط شرکت هلندی کنترل یونین گواهی ارگانیک صادر گردیده و پیگیری در جهت اخذ گواهی برای بقیه نیز ادامه دارد.

خرد گفت: در حال حاضر 9 واحد فرآوری انجیر تحت پوشش سازمان جهادکشاورزی فارس در حال فعالیت می باشند که این واحدها سالیانه حداقل ظرفیت 22 هزار 850 تن انجیر را داشته و توانسته‌اند برای 194 نفر به صورت دائم و برای 970 نفر اشتغال فصلی ایجاد کنند.

وی اضافه کرد: عمده واحدهای فرآوری انجیر به بسته بندی این محصول به صورت انجیر خشک و انجیر مرطوب حکایت می‌کند که عمده محصولات تولیدی به کشورهای ویتنام، چین، آلمان، امارات، رومانی، هنگ کنگ و کره جنوبی صادر می‌شود.

خرد گفت: در سال گذشته صادرات انجیر واحدهای تحت پوشش سازمان جهادکشاورزی فارس 3180 تن به ارزش 17 میلیون دلار بوده است. در برخی سالها صادرلات انجیر خشک فارس به 8 تا 10 هزار تن می رسد.

رئیس سازمان جهادکشاورزی فارس توسعۀ و احداث سردخانه های زیر صفر در واحدهای بسته بندی انجیر را امری ضروری در جهت حفظ این محصول ارزشمند عنوان و خاطرنشان کرد: با توجه به ممنوعیت استفاده از "میتل بروماید" به عنوان ضدعفونی کننده انجیر و نگهداری این محصول به صورت ارگانیک توسعه و احداث سردخانه های زیرصفر به منظور از بین بردن لارو شب پره هندی در دستور کار این سازمان قرار گرفته است.

این مقام مسئول گفت: تغییر نوع عرضه انجیر از دیگر برنامه‌های این سازمان است و با توجه به بالا بودن ارزش افزوده در فرآوری این محصول، به جای بسته بندی آن، در حال حاضر سازمان از توسعه واحدهایی که قصد فرآوری انجیر به صورت کیک، کلوچه، شربت، کنسانتره، مربا و ... را در کنار بسته بندی داشته باشند، حمایت ویژه خواهد کرد. (ایسنا)