بورس‌ شبانه در بازار میوه‌

قیمت میوه‌، سبزی و سایر اقلام خوراکی موجود در میوه‌فروشی‌ها که به صورت روزانه از میادین مرکزی تره‌بار تهیه می‌شود، تا مرحله فروش به مصرف کننده مراحل جالبی را از سر می‌گذراند.

"سید مرتضی. ح" از فروشندگان عمده صیفی‌جات در بازار میوه و تره‌بار تهران در گفت‌وگو با پایگاه اطلاع رسانی تولید ایرانی، گفت: کشاورزان هر روز محصولات زراعی خود را می‌چینند و معمولا در فاصله ساعات 17 تا 24 به میادین تره‌بار می‌آورند، بسیاری از آنها بار خود را به صورت عمده و با عنوان امانت به دست عمده‌فروش‌های بازار می‌دهند تا محصولشان را بر اساس نرخ مزنه قیمت بفروشند.

وی افزود: قیمت باری که کشاورز در میدان خالی می‌کند بر اساس کیفیت محصول تعیین می‌شود؛ مثلا هر کیلو هندوانه ممکن است با مزنه 400 تا 600 تومان قیمیتش متفاوت باشد و خوب این یعنی کشاورز پول زحمتی را که برای محصولش کشیده است، می‌گیرد.

روال کار در بازار میوه و تره‌بار به این صورت است که مزنه قیمت هر میوه‌ای تخمین زده می‌شود و بعد عمده فروش بازار هزینه‌ ارزش افزوده و انتقال محصول و مالیات و . . . را که کسر کرد، مابقی بهای محصول را به کشاورز می‌دهد؛ با این حساب و برای مثال کشاورزی که هندوانه‌اش با قیمت هرکیلو 600 تومان فروخته می‌شود چیزی در حدود 300 تومان در هر کیلو دریافت می‌کند.

بوق اشغال میوه‌ها و سبزیجات در بورس‌های شبانه

فعال بازار میوه و تره‌بار تهران، توضیح داد: بسیاری از دلالان بازار میوه روزشان را در میدان تره‌بار می‌گذرانند، آنها در میان بازار منتظر می‌مانند تا به محض این که محصول با کیفتی از راه رسید سریع با قیمتی که رقیبی نداشته باشد آن را خریداری کنند؛ خوب کشاورز هم دوست دارد که محصولش را به قیمت بیشتری بفروشد، بنابراین ممکن است قیمت یک میوه با کیفیت به یکباره بالا برود و این افزایش یکباره حتی قیمت میوه‌های متوسط و ضعیف را هم با خودش بالا بکشد.

به گفته سیدمرتضی، بازار دلال‌های میوه و تره‌بار از میانه‌های شب هنگام شروع می‌شود، محصولات کشاورزی شبانه و تلفنی خرید و فروش می‌شوند  و این روال تا دمدمه‌های صبح ادامه دارد؛ صبح که مغازه‌دارها و فروشنده‌های خرد به میدان می‌آیند می‌بینند که یکدفعه قیمت میوه یا سبزی یا هر چیز دیگری افزایش پیدا کرده است.

سهم کشاورز از قیمت محصولش یک هشتم است

وی توضیح داد: مغازه‌دارها هم میوه‌ها و سزیجات مورد نیازشان را می‌خرند و بسته به اینکه مغازه‌شان در کجای شهر باشد قیمت‌ محصولات را تغییر می‌دهند؛ بالا شهری‌ها چون اجاره بیشتری می‌دهند و مالیاتشان هم احتمالا بیشتر است، گران‌تر می‌فروشند و پایین شهری‌ها هم به نسبت مالیات و اجاره مغازه قیمت گذاری می‌کنند.

این فروشنده عمده صیفی‌جات تأکید کرد: حداقل افزایش قیمت محصولات کشاورزی در مغازه‌های خرده فروش، دو برابر است؛ حتی در برخی از مواقع ممکن است به 4 و یا 5 برابر هم برسد؛ زردآلو در بازار عمده به مغازه دار 1026 تومان فروخته شد در صورتی که در مغازه 4500 تومان فروش می‌رفت.(سایت تولید ایرانی)