چه لزومی دارد افراد خانواده شام را با هم بخورند؛
تصویری را مجسم کنید که در آن اعضای یک خانواده با آرامش دور میز شام نشسته و مشغول غذاخوردن و صحبت کردن با یکدیگر هستند.
متاسفانه امروزه در جوامع غربی مشغله کاری زیاد، اعضای خانواده و کارهای متفرقه باعث شده است چنین صحنه ای را کمتر شاهد باشیم ؛ اما واقعا دور هم بودن اعضای خانواده در زمان صرف شام چه علتی دارد که این قدر بر آن تاکید می شود؛
برخی معتقدند نمی توان برنامه کاری و تحصیلی تمام اعضای خانواده را به گونه ای تنظیم کرد که همگی در ساعتی خاص دور میز شام حضور داشته باشند؛ حتی اگر همه در منزل باشند نیز ممکن است یک نفر بخواهد جلوی تلویزیون شام بخورد، فرد دیگر در اتاقش و یک نفر هم در آشپزخانه ، اما آیا واقعا این نظر درست است؛
اخیرا مرکز ملی دانشکده کلمبیا تحقیقی در این باره انجام داده که نتیجه آن در فوریه 2004 منتشر شده است.
مشخص شده فرزندانی که در هفته 5 بار یا بیشتر شام را در کنار اعضای خانواده صرف می کنند، در مقایسه با افرادی که این کار را 2 بار در هفته یا کمتر انجام می دهند، در انجام فعالیت های درسی موفق ترند و کمتر به سیگار یا سایر موادمخدر و بزه می پردازند.
مارتا مارینو، مدیر مرکز تحقیق تغذیه دانشگاه واشنگتن نیز می گوید: حتی کودکان از فواید دور هم بودن اعضای خانواده هنگام شام برخوردار هستند.
آنها از آنجایی که مکالمات سایر اعضای خانواده را می شنوند، از دایره لغات بهتر و قوی تری برخوردارند. در ضمن کودکانی که با سایر افراد خانواده شام می خورند، نسبت به افرادی که بندرت این کار را انجام می دهند، از عادتهای تغذیه ای سالم تری برخوردارند و بیشتر به خوردن میوه ها و سبزیها و محصولات لبنی می پردازند.
دور هم بودن اعضای خانواده هنگام صرف شام ، موجب تقویت پیوندهای عاطفی می شود، زیرا ممکن است اعضای خانواده در طول روز به دلیل مشغله زیاد، وقت کافی برای صحبت با یکدیگر نداشته باشند؛ اما موقع صرف شام می توانند راجع به مسائل گوناگون با یکدیگر صحبت کنند و در عین حال احساس مسوولیت و تعهد را نیز افزایش می دهد، چرا که وقتی والدین از فرزندان می پرسند «امروز را چگونه گذراندی؛ یا در مدرسه چه اتفاقی افتاد و یا امتحانت را چگونه دادی؛»
فرزندان احساس می کنند کارهای آنها برای والدین اهمیت دارد و آنها نگران فرزندان هستند. پس نمی خواهند جو آرام خانواده را با دادن اخبار ناامید کننده خراب کنند و سعی می کنند کارهایی انجام دهند که ارزش بازگو کردن داشته باشد و موجب شادی بقیه هم بشود.
در ضمن ، وقتی هر یک از افراد راجع به کارهای خود صحبت کنند، مشکلات هم مشخص می شود و چه بسا بتوانند به یکدیگر در برطرف کردن مشکلات نیز کمک کنند.
زمان مناسبی را برای صرف شام اختصاص دهید. اگر زمان صرف شام متناسب با کارهای اعضای خانواده باشد بسیار بهتر است ، زیرا اگر خیلی زود باشد، لذت کافی از آن برده نمی شود و اگر بسیار دیر باشد نیز امکان دارد، فرزندان به دلیل خستگی زیاد روی بشقاب غذا به خواب بروند.
فهرستی برای غذای هفتگی تهیه کنید تا تنوع غذایی در آن رعایت شود و در ضمن نظر اعضای خانواده نیز در آن دخیل باشد. بدین ترتیب تمایل اعضا به صرف شام با همدیگر افزایش می یابد.
سعی کنید میز شام فقط میز شام باشد. روی میز را از دفتر و کتاب و سایر مواردی که ربطی به شام ندارند پاک کنید و فقط آنچه برای خوردن و آشامیدن لازم است ، روی میز بگذارید و در این باره نیز می توانید برای چیدن میز از فرزندان و حتی کودکان نیز کمک بگیرید، تا حس همکاری در آنان تقویت شود.
مترجم: سحر کمالی نفر
