سالی 2.2 میلیون نفر در جهان از فقر غذایی می‌میرند

به گزارش فارس، رئیس هیئت مدیره انجمن غذا، صنعت و سلامت که در پنجمین همایش «ایمنی غذا، سلامتی جامعه» در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان سخن می گفت، تصریح کرد: طبق آمار WHO سالانه حدود 2.2 میلیون نفر در دنیا به علت بیماری‌های ناشی از غذا و آب می‌میرند که مشکل اصلی در این زمینه کمبود تولید غذا نیست بلکه تعادل در توزیع غذا عامل اصلی مرگ و میر مردم جهان است.

وی افزود: با استفاده بهینه از صنایع تولید به ویژه آب، اصلاح روش‌های نگهداری فرآوری و مصرف بهینه گندم، برنج، میوه، سبزی‌های و فرآورده های غذایی می‌توان سطح گرسنگی را کاهش داد. انجمن غذا، صنعت و سلامت یک انجمن مردم نهاد است که با هدف ارتقای سلامت جامعه، با همکاری متخصصان این عرصه از سال 81 با شعار «پیشگیری بهتر از درمان است» فعالیت می‌کند.

پنجمین همایش ایمنی غذا ، سلامتی جامعه 26 مهر به مناسبت روز جهانی غذا در تالار ابن سینای دانشگاه علوم پزشکی اصفهان برگزار شد.