صبحانه، دانش‌آموزان را هوشیار می‌کند

دکتر سیدمرتضی صفوی در گفتگو با ایرنا افزود: کسانی که صبحانه مناسب و سالم و حاوی غلات کامل می‌خورند در همه روز قند خونشان در حد طبیعی می‌ماند.

وی، صبحانه را مهم‌ترین وعده غذایی دانست و افزود: کسانی که این وعده غذایی را در برنامه روزانه خود می‌گنجانند، از سلامت بیشتری در طول زندگی خود برخوردارند. این متخصص تغذیه گفت: بسیاری از تحقیقات که پیش از این انجام شده‌ نشان می‌دهند صرف صبحانه می‌تواند از افزایش وزن جلوگیری کرده و احتمال بروز بیماری‌های قلب و عروق را در حد قابل ملاحظه‌ای کاهش دهد. وی ادامه داد: صبحانه‌ای که از غلات کامل با فیبر غذایی کافی تشکیل شده باشد می‌تواند از نوسانات قند خون در طول روز جلوگیری کند و به این ترتیب مانع از آسیب‌های ناشی از بالا بودن قند خون شود. به گفته صفوی، مصرف صبحانه علاوه بر افزایش قدرت یادگیری، از احتمال چاق شدن افراد به میزان یک سوم کمتر از کسانی که از خوردن آن پرهیز می‌کنند، می‌کاهد.