شیر خشک وارداتی کار دامداران را کساد کرد

یکی از دامداران حاضر در این جمع معتقد است که کارخانه‌داران با مخلوط کردن هر کیلو شیرخشک با 10 کیلو آب آن را به قیمت 250 تومان تهیه می‌کنند و نیازی به خرید شیر تازه از دامداران احساس نمی‌‌کنند.

واردات غیررسمی شیرخشک

در حالی که دامداران از واردات بی‌رویه شیرخشک به کشور انتقاد دارند، مسوولان کشاورزی و وزارت بازرگانی با استناد به آمار گمرکی، میزان واردات شیرخشک را طی 11 ماهه سال گذشته حدود 4000 تن اعلام می‌کنند.

کیومرث جلیلیان، مدیرعامل سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان در این باره می‌گوید: با توجه به طیف وسیع استفاده از شیرخشک در صنایع پروتئینی، سوسیس و کالباس و شکلات‌سازی در مقایسه با تولید حدود 8 میلیون تن شیر در کشور به استناد آمار وزارت جهاد کشاورزی، واردات 3966 تن شیرخشک اصلا قابل توجه و تاثیرگذار نیست.اما از سوی دیگر با وجود اعلام آمار رسمی واردات شیرخشک به کشور، دامداران بر این باورند که کارخانه‌داران نیاز خود را از طریق محصولات وارداتی قاچاق تامین و محصولات گران و بی‌کیفیتی را به مصرف‌کنندگان عرضه می‌کنند.سعید سلطانی، مدیرعامل اتحادیه دامداران ایران در این باره می‌گوید: در حال حاضر کارخانه‌داران یک کیلو شیرخشک را با 10 کیلو آب مخلوط کرده و تولیدات خود را با هزینه تولید پایین و کیفیت پایین‌تر به دست مصرف‌‌کننده می‌رسانند، در حالی که در مقابل قیمت فرآورده‌های خود را کاهش نداده‌اند.

قیمت تمام شده شیر

دامداران حاضر در این تجمع، نسبت به بالا بودن هزینه تولید شیر و پایین بودن قیمت خرید شیر گلایه داشتند.

یکی از دامداران می‌گوید: متاسفانه برخی کارخانه‌ها بار میکروبی شیر را بهانه قرار می‌دهند و شیر را با قیمت پایینی از دامدار خریداری می‌کنند.

مدیرعامل اتحادیه دامداران ایران نیز درباره هزینه‌های تولید شیر در کشور می‌گوید: هزینه تمام شده شیر با سود منصفانه 10 درصد حدود 600 تومان است، اما در  حال حاضر شیر در استان‌های مختلف 300 تا 400 تومان از دامدار خریداری می‌شود که گاه به بهانه بار میکروبی کاری می‌‌کنند که دامدار مجبور به فروش هر کیلو 100 تومان بشود.

سلطانی می‌گوید: در وضعیتی که کشورهای غربی در شرایط بحرانی به وجود آمده به دامداران خود یارانه می‌دهند که شیر تولیدی را با قیمت پایین به شیرخشک تبدیل کنند و به دیگر کشورها از جمله کشور ما صادر کنند، ما داریم دامداران خود را از بین می‌بریم. اما از سوی دیگر، مدیرعامل سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان می‌گوید: قیمت تمام شده تولید شیر با توجه به کاهش قیمت نهاده‌های دامی در دنیا و کشور کاهش یافته، لذا به منظور حمایت از تولید داخلی، تعرفه واردات شیرخشک از 4 به 25 درصد افزایش یافته است و مصرف‌کنندگان انتظار دارند با توجه به این که نهاده‌ها 65 تا 70 درصد قیمت تمام شده شیر را تشکیل می‌دهند، با کاهش آنها، قیمت شیر خام هم کاهش یابد.

تعرفه 25 درصدی پاسخگو نیست

با وجود افزایش تعرفه واردات شیرخشک به 25 درصد، به نظر می‌رسد دامداران این میزان و افزایش را کافی نمی‌دانند. مدیرعامل اتحادیه دامداران ایران بر این باور است که حتی با این میزان تعرفه، واردات شیرخشک برای کارخانه‌داران به صرفه است. وی می‌گوید: تنها راهکار برای جلوگیری از مصرف بی‌رویه آن، نظارت بر کارخانه‌هاست تا اجازه استفاده از شیر خشک را در فرآورده‌های لبنی نداشته باشند.

کارخانه‌داران علیه دامداران

اسکندری، وزیر جهاد کشاورزی نیز دیروز در مصاحبه مطبوعاتی خود نسبت به اعتراض دامداران، حق را به دامداران داد و گفت: متوسط قیمت خرید شیر خام از سوی صنایع شیر، سال گذشته 380 تومان بوده است، در حالی که باید میانگین بیش از 460 تومان خریداری می‌شد و در این زمینه صنایع شیر ایران عامل نابسامانی است.

وی افزود: کارخانه‌ها متاسفانه اتحاد نامیمونی را علیه دامداران تشکیل داده‌اند تا شیر را با قیمت بالاتر نخرند. حتی در اسفند ماه به صورت کتبی به دامداران اعلام کردند که از فروردین ماه شیر خام را به قیمت 310 تومان نمی‌خرند، در حالی که قیمت فرآورده‌های لبنی در بازار کاهش نیافته است.

وزیر جهاد کشاورزی گفت: اگر حتی هر کیلو شیر به قیمت 500 تومان از دامدار خریداری شود، نباید قیمت فرآورده‌ها گران بشود.

اسکندری گفت: به منظور حمایت از دامداران اعلام کردیم که شرکت پشتیبانی امور دام، شیر را از دامداران خریداری و تبدیل به شیرخشک کند.

وزیر جهاد کشاورزی گفت: صنایع شیر ایران با کارخانه‌هایی که طرف قرارداد شرکت پشتیبانی امور دام هستند و شیر دولتی را تبدیل به شیر خشک می‌کنند مانند کارخانه مشهد، بلافاصله مدیرعامل آن را عوض کرده است.

وزیر جهاد کشاورزی گفت: به دامداران گفته‌ایم که کارخانه‌ فرآوری شیرخام احداث کنند تا برای تحویل شیر خام نیازمند کارخانه‌های دیگر نباشند، اما این فرآیند نیز حداقل 3 سال طول می‌کشد. وی افزود: تعرفه واردات شیر خشک به 25 درصد افزایش یافته تا برای تولید شیرخام در کشور مشکلی ایجاد نشود و در طرح جامع نظام دامپروری بحث خرید تضمینی شیر خام تصویب شده است.

وزیر جهاد کشاورزی با بیان این‌که شرکت صنایع شیر ایران زیرمجموعه تشکیلات عمومی تحت پوشش تامین اجتماعی قرار دارد، گفت: روز گذشته با آقای ذبیحی، مدیرعامل تامین اجتماعی صحبت کردیم تا اوضاع صنایع شیر را اصلاح کند.

اما از سوی دیگر، محمود نجفی، مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران در این‌باره به فارس می‌گوید: هیچ‌یک از مدیران مجموعه پگاه به خاطر قرارداد با پشتیبانی امور دام عوض نشده‌اند و فقط مدیر پگاه مشهد در دی‌ماه بازنشسته شده است.

وی دلیل عمده مشکلات صنعت دامپروری   که نوک حملات وزیر جهاد کشاورزی به صنایع شیر ایران شده است  را اولا؛ انتقال اطلاعات نادرست به وزیر دانست و گفت: صنایع شیر ایران سالانه یک میلیون و 100 هزار تا یک میلیون و 200 هزار تن شیر خام تحویل می‌گیرد و امسال نسبت به سال گذشته 100 هزار تن ظرفیت تحویل شیر خام در مجموعه پگاه افزایش یافته است.وی افزود:‌ تمام این آمارها و حساب و کتاب‌ها وجود دارند و هیچ مقدار از محصولات صنایع پگاه از محل شیر خشک تامین نشده و از محل تحویل شیر خام تازه از دامداران بوده است.

بخشی گفت: متوسط قیمت خرید شیر خام در کارخانه‌های پگاه کشور بالای 410 تومان بوده و در پگاه تهران در بهمن‌ماه 459 تومان و در اسفند 444 تومان شیر خام دریافت شده است و برای فروردین 88 نیز هنوز پرداخت نشده است.

سلطانی، مدیرعامل اتحادیه دامداران می‌گوید: وزارت جهاد کشاورزی برای تعادل بازار، 800 تن شیر به صورت روزانه با همکاری شرکت پشتیبانی امور دام با قیمت هر کیلو 5039 ریال از دامداران خریداری می‌کند که 500 تن آن تبدیل به شیر خشک و 300 تن آن تبدیل به پنیر می‌شود.

آنچه در این شرایط ضروری به نظر می‌رسد لزوم تعامل دامداران و کارخانه‌‌داران است که هر کدام به عنوان یک حلقه تاثیرگذار در زنجیره تولید، نقش مهمی بر عهده دارند و ضروری است که این دو حلقه مهم با سیاستگذاری صحیح مسوولان ذی‌ربط به توافق مناسبی در قیمت و برنامه‌ریزی تولید برسند تا بتوانند به حیات خود ادامه دهند.