غذاخوردن سریع و عدم دریافت مواد مغذی لازم

این مطالعه همچنین نشان می‌دهد زنان و مردانی که اغلب به صورت دسته جمعی، با آرامش و نشسته غذای خود را میل می‌کنند، رژیم‌های غذایی بهتر و سالم‌تری داشته و نیز در رژیم غذایی آنان، سبزیجات و میوه‌جات بیشتری وجود دارد. در مقابل، افرادی که تمایل به غذا خوردن سرپایی و سریع (غذا خوردن در راه) را دارند، اغلب غذاهای آماده و فست فودها که دارای مقادیر زیادی چربی بویژه از نوع اشباع شده آن هستند، را انتخاب می‌کنند. علاوه بر این افرادی که این نوع غذاها را انتخاب می‌کنید معمولا به همراه غذا از نوشیدنی‌های ناسالم و حاوی شکر مانند انواع نوشابه‌ها استفاده می‌کنند.

لذا توصیه اساسی براساس تجربیات بالینی آن است که اختصاص زمان کافی برای صرف وعده‌های غذایی و نیز صرف غذا  همراه اعضای خانواده و دوستان بویژه برای افراد چاق، 2رکن مهم برای حفظ سلامت هستند. اگرچه من هم با شما موافقم که به نظر قدری سخت است که بتوان در یک روز کاری شلوغ و پردغدغه، وعده‌های غذایی مناسبی را دریافت کرد، ولی همان‌طور که شما به فعالیت‌ها و مسائل مهم دیگر زندگی‌تان اهمیت داده و برای آنها وقت می‌گذارید، می‌بایست برای صرف غذا نیز زمان کافی را اختصاص دهید. از طرف دیگر همچنین دانشگاه‌ها و اداره‌ها نیز ‌باید زمان‌های استراحت کافی را برای وعده‌های غذایی در نظر بگیرند و نیز باید امکان دسترسی و انتخاب‌ غذایی سالم‌تر برای افراد، فراهم کنند، چرا که درصد قابل توجهی از زندگی افراد شاغل در محل کارشان سپری می‌شود و قطعا  این تمهیدات علاوه بر تضمین سلامتی کارکنان، بهبود کارایی آنان را باعث خواهد شد.

اما در جایی که هیچ راهی جز غذا خوردن سرپایی و سریع نیست، بهتر است به جای مصرف خوراکی‌های کم‌ارزش و ناسالم، از میوه‌های تازه یا خشک، سبزی‌های شسته و بسته‌بندی شده، سوپ و نیز سالاد‌های بدون سس مایونز که سالم‌تر و مغذی‌تر هستند استفاده شود.

دکتر حمیدرضا فرشچی
متخصص تغذیه و فوق تخصص دیابت و چاقی