مسابقه بین‌المللی آشپزی اسلامی در قم

به گزارش ایسنا ، فرهاد زعفری ـ داوربین المللی جشنواره‌های غذا ـ با اشاره به حضور 110 شرکت‌کننده مسلمان از کشورهای مختلف جهان در این مسابقه گفت: در این مسابقه تعداد زیادی شرکت‌کننده مسلمان اقدام به طبخ غذاهای سنتی ملل خود کردند که از نظر کیفیت و کمیت غذاهای ارائه‌شده، این مسابقه بی‌نظیر بود.

به گفته او ملاک داوری در این مسابقه بزرگ آشپزی اسلامی غذاهای حلال شامل کیفیت، بهداشت، تزئین، میزان کالری موجود، مفید بودن مواد استفاده شده است.

او توضیح داد: یکی از مهم‌ترین معیارها علاوه بر عطر و طعم، سالم بودن غذاهاست به طوری که چربی و روغن آن‌ تحت کنترل باشد که در این باره پیش از شروع مسابقه توضیحاتی داده می‌شود.

رییس کمیسیون آموزش کافی‌شاپ تهران گفت: تنوع غذاها آن قدر زیاد بود که داوری مسابقه سه ساعت به طول انجامید و برگزاری این مسابقه نشان داد که تنوع غذاهای اسلامی بسیار زیاد است و فقط در معرفی‌ آن‌ها کم‌کاری شده است.

در این باره حجت الاسلام والمسلمین مصیب قاسم پور ـ مسئول روابط عمومی جامعه المصطفی‌العالمیه ـ گفته بود: این مسابقه به استناد آیه قرآن که خداوند در آن مردم را به دقت در غذاها امر فرموده است برگزار می‌شود.

وی اضافه کرده بود: یکی از مسایلی که امروزه در دنیا شاهد هستیم این است که بسیاری از کشورها انواع غذاهای نوعا مضر را جهانی کرده‌اند و در این راستا لازماست تا یک حرکت متحد و فراملی انجام شود و غذاهای اسلامی به جهانیان و حتی به خود مسلمانان معرفی شود.

وی گفته بود: با توجه به حضور تعداد کثیری از طلاب کشورهای مختلف در قم برای ادامه تحصیل در حوزه بهترین فرصت بود تا از این موقعیت در این خصوص بهره‌مند شویم و مسابقه‌ای فرهنگی را برای این خانواده برگزار کنیم، به طوری که غذاهای حلال را که با متد اسلامی تهیه شده است به مردم نشان دهیم و این مسئله می‌تواند نقش مهمی در فراگیر شدن غذاهای اسلامی داشته باشد.

در این جشنواره شرکت‌کنندگانی از کشورهای ازبکستان، افغانستان، هندوستان، پاکستان، عراق، اندونزی، قزاقستان، گرجستان، بورکینافاسو ، سنگال، نیجریه، بوسنی، تانزانیا، بنین، الجزایر، سودان، تاجیکستان، ترکیه، چین، مغرب، ماداگاسکار، مالی، ساحل عاج، غنا، روسیه، آذربایجان، بنگلادش، مصر، صربستان، آمریکا، زنگبار، مالزی حضور داشتند که به ترتیب کشورهای اندونزی، آذربایجان و روسیه رتبه‌های اول تا سوم را کسب کردند و بقیه منتخبان هم به صورت منطقه‌ای انتخاب شدند و به برندگان هدایای نفیسی از طرف جامعه المصطفی‌العالمیه اهدا شد.