تعطیلات نوروزی را با مراقبت از سلامتی خود شیرین تر کنید
تعطیلات نوروزی ، هنگامی دلچسب و گوارا خواهد بود،که سلامتی جسم و روان برای لذت بردن از تعطیلات ، زیبایی طبیعت و سفرهای نوروزی فراهم باشد.
به رانندگان خودروهای شخصی توصیه می شود ، در هنگام سفر از مصرف داروهای خواب آور یا آنتی هیستامین جدا خودداری نمایید.
از مصرف غذاهای پرحجم که موجب خواب آلودگی در هنگام رانندگی می شود ، خودداری نمایید.
در هنگام سفر سعی شود از غذا یا تنقلات که موجب بی دقتی در رانندگی می شود ، مصرف نکنید.
هر موقع احساس خواب آلودگی داشتید ، سریعا در پارکینگ های جاده ها مدت کوتاهی استراحت کنید.
از کشیدن سیگار در هنگام رانندگی خودداری نمایید.
در هنگام رانندگی طولانی در فواصل مشخصی توقف و پس از کمی استراحت و صرف چای و از این قبیل با انرژی و شادابی بیشتر به رانندگی ادامه دهید و از رانندگی های ممتد و طولانی و بدون توقف خودداری نمایید.
اگر از غذاهای سرد در رستوران های بین راهی استفاده می کنید به نکات زیر توجه کنید :
1- هرگز از سالاد الویه استفاده نکنید.
2- هنگام صرف ساندویچ های کالباس و سوسیس ابتدا مطمئن شوید که چه مارک و مشخصاتی دارد و از مصرف ساندویچ و کالباس آماده که معلوم نیست چه نوع و چه کیفیتی دارد ، خودداری شود.
3- از مصرف همبرگرهای دست ساز در بین جاده ها خودداری کنید.
1- از رستوران ها و مراکزی که قبلا از وضعیت بهداشتی آنها اطلاعاتی دارید ، استفاده نمایید.
2- در صورت مسافرت با اتوبوس - که اجبارا در بعضی از رستوران ها توقف می کنند با نهایت احتیاط از ساده ترین غذاهایی که امکان آلودگی ندارد یا اگر مشکوک باشند مشخص باشد ، استفاده کنید.
3- حتی الامکان از غذاهای حاوی گوشت مثل خورشتها وکباب کوبیده خودداری کنید.
4- همراه با غذا حتما از ماست یا دوغ های پاستوریزه که تا حدودی جلوگیری از بعضی از مسمومیت ها می کند ، استفاده نمایید.
توصیه هایی برای استفاده بعضی از
مواد غذایی مصرفی در مسافرت ها
2- در صورت مسافرت با اتوبوس - که اجبارا در بعضی از رستوران ها توقف می کنند با نهایت احتیاط از ساده ترین غذاهایی که امکان آلودگی ندارد یا اگر مشکوک باشند مشخص باشد ، استفاده کنید.
3- حتی الامکان از غذاهای حاوی گوشت مثل خورشتها وکباب کوبیده خودداری کنید.
4- همراه با غذا حتما از ماست یا دوغ های پاستوریزه که تا حدودی جلوگیری از بعضی از مسمومیت ها می کند ، استفاده نمایید.
مواد غذایی مصرفی در مسافرت ها
اگر در حین مسافرت از کنسروهای مانند کنسرو تن یا سایر کنسروهای گوشتی استفاده می کنید ، قبلا توجه شود که کنسرو باد کرده ، زنگ زده و نشتی نباشد و قبل از سفر یا هنگام مصرف حتما به مدت 15دقیقه جوشانده یا حرارتی معادل آن داده شود و پس از باز کردن در قوطی در صورتی تغییر بو یا طعم یا کف آلودگی یا تغییر رنگ در آن دیده شود از مصرف آن خودداری نمایید. در هنگام مسافرت از باقیمانده غذاها برای وعده های غذایی بعدی در صورتی که یخچال در دسترس نباشد ، خودداری و قبل از مصرف حتما به میزان کافی حرارت داده شود.
آجیل و خشکبار
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰
1- از خرید و مصرف آجیل های رنگین شده خودداری نمایید.
رنگهایی که برای رنگ کردن تخمه یا بادام و غیره استفاده می شود عمدتا غیرمجاز بوده و گاهی حساسیت های شدید در مصرف کننده ایجاد می کند.
2- نگهداری طولانی آجیل موجب تغییرات شیمیایی در آنها شده و باعث ایجاد بوی کهنگی و طعم نامطلوب می گردد. از مصرف این مواد جدا خودداری نمایید.
3- در صورتی که در روی محصولاتی مانند پسته ، فندق ، پسته شام سوراخ هایی مشاهده کردید ، علامت آفت زدگی بوده و در داخل آنها لار و حشرات که به صورت کرمهای به اندازه دانه برنج ملاحظه می شود ؛ از مصرف این گونه تنقلات نیز بایستی خودداری شود.
4- ممکن است در مراکز عرضه آجیل ، محصولاتی که کهنه یا آفت زده هستند را مجددا بو داده و یا مخلوط نمایند. در هنگام خریداری به این موضوع توجه شود.
5- مغز گردو نیز نسبت به آفات انباری و کپک ها بسیار حساس است و در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به سرعت به این گونه عوامل آلوده می شوند. از مصرف آنها باید جدا خودداری شود.
6- مغز گردو به لحاظ داشتن روغن زیاد در اثر کهنگی این روغن تغییر حالت داده و طعم نامطبوع و گاهی طعم صابون پیدا می کند و مصرف آنها عوارض مختلفی را به بار می آورد.
7- از مصرف مغز گردوهای سیاه شده که عمدتا به لحاظ رشد کپک ها و قارچها بوده و در اثر رشد این عوامل سموم خطرناکی مانند مایکوتوکسین ها در آنها ایجاد می شود ، بایستی جدا خودداری نمود.
8- نخودچی نیز ممکن است از نخودهای آفت زده استفاده شده باشد. در هنگام خریداری دقت شود علامت آفت زدگی (سوراخهای مرئی) در آنها دیده نشود.
9- چنانچه در هنگام مصرف تخمه و پسته و بادام ملاحظه کردید که دستها و لبها رنگین شدند ، علامت مصرف رنگهای شیمیایی در تهیه آنها است که بایستی از مصرف آنها جدا خودداری شود.
10- تخمه آفتابگردان نیز با رنگ مشکی شیمیایی ممکن است رنگین شوند. در هنگام خرید و مصرف به این موضوع نیز توجه شود که از مصرف آنها باید خودداری شود.
رنگهایی که برای رنگ کردن تخمه یا بادام و غیره استفاده می شود عمدتا غیرمجاز بوده و گاهی حساسیت های شدید در مصرف کننده ایجاد می کند.
2- نگهداری طولانی آجیل موجب تغییرات شیمیایی در آنها شده و باعث ایجاد بوی کهنگی و طعم نامطلوب می گردد. از مصرف این مواد جدا خودداری نمایید.
3- در صورتی که در روی محصولاتی مانند پسته ، فندق ، پسته شام سوراخ هایی مشاهده کردید ، علامت آفت زدگی بوده و در داخل آنها لار و حشرات که به صورت کرمهای به اندازه دانه برنج ملاحظه می شود ؛ از مصرف این گونه تنقلات نیز بایستی خودداری شود.
4- ممکن است در مراکز عرضه آجیل ، محصولاتی که کهنه یا آفت زده هستند را مجددا بو داده و یا مخلوط نمایند. در هنگام خریداری به این موضوع توجه شود.
5- مغز گردو نیز نسبت به آفات انباری و کپک ها بسیار حساس است و در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به سرعت به این گونه عوامل آلوده می شوند. از مصرف آنها باید جدا خودداری شود.
6- مغز گردو به لحاظ داشتن روغن زیاد در اثر کهنگی این روغن تغییر حالت داده و طعم نامطبوع و گاهی طعم صابون پیدا می کند و مصرف آنها عوارض مختلفی را به بار می آورد.
7- از مصرف مغز گردوهای سیاه شده که عمدتا به لحاظ رشد کپک ها و قارچها بوده و در اثر رشد این عوامل سموم خطرناکی مانند مایکوتوکسین ها در آنها ایجاد می شود ، بایستی جدا خودداری نمود.
8- نخودچی نیز ممکن است از نخودهای آفت زده استفاده شده باشد. در هنگام خریداری دقت شود علامت آفت زدگی (سوراخهای مرئی) در آنها دیده نشود.
9- چنانچه در هنگام مصرف تخمه و پسته و بادام ملاحظه کردید که دستها و لبها رنگین شدند ، علامت مصرف رنگهای شیمیایی در تهیه آنها است که بایستی از مصرف آنها جدا خودداری شود.
10- تخمه آفتابگردان نیز با رنگ مشکی شیمیایی ممکن است رنگین شوند. در هنگام خرید و مصرف به این موضوع نیز توجه شود که از مصرف آنها باید خودداری شود.
دکتر محسن باستانی
