برگزاری جشنواره منطقه‌ای «طعم امید» در استان گلستان

به‌گزارش جام جم آنلاین از گرگان روابط‌عمومی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گلستان، محمدجواد ساوری امروز چهارشنبه 27 تیرماه 1403 گفت: جشنواره «طعم امید» در قالب مسابقه‌ای منطقه‌ای بین استان‌های گلستان، مازندران، گیلان و تهران برگزار خواهد شد.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گلستان گفت: این جشنواره متشکل از مسابقه آشپزی ویژه معلولان و با همکاری و تعامل دو میز تخصصی گردشگری خوراک و گردشگری دسترس‌‎پذیر فدراسیون انجمن فرهنگی، ورزشی و گردشگری معلولان پارس باهدف ایجاد انگیزه، امیدبخشی، ترویج غذاهای سنتی، کمک به اشتغال‌زایی افراد دارای معلولیت در گردشگری خوراک و ارتباط افراد معلول با حوزه‌های متنوع صنعت گردشگری می‌شود.

او نحوه پخت، بهداشت فرآیند طبخ و چیدمان و نحوه ارائه غذا را ازجمله موارد مهم ارزیابی هیئت‌داوران عنوان کرد و افزود: نحوه پخت ماش پتی، باسترمه، ته‌چین اسفناج، ترشی پلو و جوجه برشته ازجمله غذاهای اصیل گلستان در این جشنواره به رقابت گذاشته می‌شود.

ساوری خاطرنشان کرد: مسابقه و جشنواره منطقه‌ای طعم امید به‌صورت استانی به ترتیب در تاریخ ۲۱ لغایت 24 مردادماه سال جاری در استان‌های گلستان، مازندران، گیلان و تهران برگزار می‌شود و برگزیدگان هر یک از استان‌ها در مسابقه نهایی که شهریورماه سال جاری برگزار می‌شود، رقابت می‌کنند.