حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
برداشت زعفران آسان می شود
زعفران با نام علمی (Crocus Sativus) از خانواده زنبقیان گیاهی علمی ، چند ساله ، بدون ساقه و پیازدار است.
پیاز زعفران از نوع توپر و کروی شکل با قطر 3 تا 5 سانتی متر و پوششی قهوه ای رنگ است که زیر خاک قرار می گیرد.
این گیاه ، بومی نواحی مختلف آسیا، جنوب اروپا و جنوب اسپانیاست ولی در حال حاضر در نقاط دیگری از دنیا نیز کشت و برداشت می شود. با وجود این ، عده ای از محققان مبدا زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند. گل زعفران به رنگ بنفش و دارای 6 گلبرگ است . قسمت مورد استفاده گیاه که به نام زعفران در بازار تجارت موجود است ، انتهای خامه و کلاله گل است که به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است . در بسیاری از نقاط جهان ، زعفران به عنوان آرام بخش ، ضداسپاسم ، اشتهاآور و مقوی معده استفاده می شود اما برای تهیه این گیاه دارویی زحمات بسیاری باید کشید و بخصوص مرحله برداشت گل از سخت ترین مراحل آماده سازی این گیاه برای مصرف به شمار می آید ، محقق ایرانی بتازگی موفق به ساخت دستگاه برداشت گل زعفران شده است که گامی مهم در جهت آسان سازی برداشت گیاه به شمار می آید. گفتگوی ما با امیرجوادزاده مجستانی را دراین خصوص بخوانید.
درباره دستگاه برداشت گل زعفران توضیح دهید.
این دستگاه که دستگاهی الکترومکانیکی است با سنسورهای طراحی شده در جلوی دستگاه ، گلها شناسایی می شوند و با هماهنگی دریچه هایی که روی دستگاه نصب شده اند ، گلها جمع آوری می شوند.
درخصوص نحوه جمع آوری گلها توضیح فرمایید.
این دریچه ها روی گلها تنظیم می شوند و به صورت کششی گلها را به داخل دستگاه می کشد. در قسمت داخلی دستگاه نیز قسمتهایی برای تعبیه سبدهای جمع آوری گل طراحی شده است که طی روند کار ، گلها در سبد جمع آوری می شوند.
آیا این امکان وجود دارد که دستگاه به دیگر اندام های گیاه صدمه بزند؛
خیر ، دریچه ها به گونه ای طراحی شده اند که به گل ، شاخه و برگ زعفران لطمه ای وارد نکند و خالص گل را جدا کند.
درباره شکل ظاهری دستگاه توضیح دهید.
طول این دستگاه 1.5 متر و عرض آن یک متر و ارتفاع آن 70 سانتی متر است.
درخصوص بازده اقتصادی دستگاه توضیح دهید.
اگر این دستگاه به تولید انبوه برسد با قیمت زیر 500 هزار تومان می توان آن را عرضه کرد. این دستگاه قابلیت جمع آوری یک هکتار گل در روز را دارد.
گفت و گو
