طرز تهیه ترشی کدو حلوایی

به گزارش جام جم آنلاین ترشی خوش مزه کدو حلوایی

مواد لازم برای ترشی کدو حلوایی
لیمو ترش      یک عدد
شکر             ۵ پیمانه
سرکه سیب   ۳ پیمانه
زنجبیل تازه، پوست شده و ریز خرد شده : یک چهارم پیمانه
چوب دارچین      ۲عدد
دانه کامل فلفل سیاه  ۲۰عدد
نمک                  یک ق چ
کدو حلوایی         دو کیلو، بدون تخم، پوست و خرد شده.
طرز تهیه :
لیموها را پوست کنید و در یک ظرف که واکنش نشان نمی دهد پوست لیمو، شکر، سرکه، زنجبیل، دارچین، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی حرارت آرام بگذارید تا شکر حل شود. کدو حلوایی را اضافه کنید و بگذارید آرام آرام به مدت ۱۵دقیقه بپزد تا نرم شود.
در چند شیشه مناسب استریل شده مواد را بریزید و به اندازه نصف بند انگشت روی هرکدام روغن مایع بریزید و در آن را ببندید. شیشه ها را در یخچال نگه دارید و در عرض یک هفته مصرف کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و آموزش مرحله به مرحله آن