در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
سالاد بخورید! ارزش غذایی آن زیاد است
جامجم آنلاین: نتایج یک مطالعه انجام شده در دانشگاه UCLA نشان داده است مصرف سالاد و سبزیجات خام با افزایش غلظت اسید فولیک ، ویتامینهای C و E ، لیکوپن و آلفا و بتا کاروتن در جریان خون ، ارتباط دارد.
به گزارش یورک آلرت، براساس این مطالعه مصرف هر وعده سالاد با 165 در صد افزایش تامین نیازهای تغذیهای از لحاظ ویتامین C در زنان و افزایش 119 درصدی آن در مردان همراه است.
این اولین مطالعهای است که رابطه بین مصرف سالاد و سطوح عناصر غذایی در خون را مورد بررسی قرار داده است.
به گفته لئونور عرب، استاد اپیدمیولوژی در UCLA بالا بودن دائمی سطوح مواد مغذی خاص در خون افرادی که سالاد میخورند نشان میدهد این اجزای مهم یک رژیم غذایی سالم به خوبی از سالاد جذب بدن میشوند.
بنابراین یافتهها ، مصرف سالاد و سبزیجات خام به عنوان راهکار موثری جهت افزایش دریافت مواد مغذی مهم تایید میشود.
متاسفانه برخی افراد حتی یک وعده سالاد را هم در برنامه غذایی روزانه خود قرار نمیدهند.
افزایش مصرف سبزیجات برای داشتن رژیم غذایی غنی از مواد مفید واقعا عاقلانه است. خوردن حتی یک وعده سالاد یا سبزیجات خام در روز دریافت روزانه مواد مغذی خاص را تامین میکند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
