مطبخ

این غذاها از آن طرف مرز و کشور همسایه پاکستان آمده و حالا یکی از غذاهای رسمی مردم چابهار است. غذایی که در بیشتر مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود.

پلو زعفرانی

مواد لازم

1 عدد مرغ / 5 پیمانه برنج / 2 /1 پیمانه زعفران دم‌کرده /1 قاشق‌ چایخوری زیره و میخک / 1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز / 2 عدد پیاز نگینی خرد شده / 2 حبه سیر نگینی خرد شده / نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه:

مرغ را با یک عدد پیاز نگینی شده در یک قابلمه حاوی مقداری آب ،بگذارید تا بپزد وبرنج را خیس کنید.

در قابلمه مناسبی یک پیاز را نگینی خرد کنید و با زردچوبه تفت دهید سپس سیرهای نگینی شده را با زیره و میخک به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.

فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید و به بقیه موادتان اضافه کنید ومرغ پخته شده را بدون آب به پیاز و سیر اضافه کنید وکمی تفت دهید.حالا برنج را که از قبل خیس کرده‌اید به موادتان اضافه کنید.

در آخر زعفران، نمک و فلفل را بریزید. وقتی آب برنج کم شد آن را دم کنید و بعد از 45 دقیقه از روی حرارت بردارید.

کوکوی ذرت

مواد لازم

1پیمانه ذرت پخته/ 2عدد سیب‌زمینی /2 عدد تخم‌مرغ / 1 حبه سیر/ 1ق چ پودر زیره

نمک، فلفل و زردچوبه به‌اندازه لازم

طرز تهیه

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را نیم‌پز کنید سپس آنها را رنده کنید و کنار بگذارید.

در ظرفی تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و نمک، فلفل، زردچوبه، زیره و سیر رنده شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

ذرت پخته را هم اضافه کنید و هم بزنید.سیب‌زمینی رنده شده را به مواد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.اکنون داخل تابه‌ای مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. اندازه یک قاشق بزرگ از مایه کوکو را درون تابه بریزید، آن را با پشت قاشق کمی صاف‌کرده و سرخ‌کنید.

نکته

اندازه ذرت نباید بیشتر از یک پیمانه باشد. اگر ذرت زیاد شود کوکوی شما سفت نمی‌شود و خودش را نمی‌گیرد.