جام جم آنلاین -
دسر شکلاتی بیسکویتی یخچالی یک دسر خیلی خوشمزه و راحت که بافتی نرم و خامه‌ای دارد و برای مهمانی هم عالی است.
مواد اولیه:
بیسکویت پتی‌بور: ۲ بسته
شیر: ۲ لیوان
شکر: نصف لیوان
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
شکلات تخته‌ای: ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
کره: ۳۰ گرم
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
گردوی خردشده: نصف لیوان، اختیاری
طرز تهیه:
ابتدا شیر، شکر، پودر کاکائو و نشاسته ذرت را داخل قابلمه بریز و با همزن دستی خوب مخلوط کن تا نشاسته کاملا باز شود.
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذار و مرتب هم بزن تا مواد کم‌کم غلیظ شود. وقتی حالت فرنی پیدا کرد شکلات تخته‌ای و کره را اضافه کن و هم بزن تا کاملا ذوب شوند.
حرارت را خاموش کن و وانیل و خامه را اضافه کن. مواد را خوب هم بزن تا یک کرم شکلاتی یکدست و براق داشته باشی.
حالا کف یک ظرف را کمی از کرم شکلاتی بریز. یک لایه بیسکویت پتی‌بور روی آن بچین و دوباره مقداری کرم بریز. اگر دوست داشتی بین لایه‌ها کمی گردوی خردشده هم اضافه کن.
لایه‌ها را به همین ترتیب ادامه بده تا مواد تمام شود. لایه آخر را با کرم شکلاتی بپوشان.
دسر را حداقل ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال قرار بده. اگر یک شب در یخچال بماند بافت آن بهتر و خوشمزه‌تر می‌شود.
برای تزئین می‌توانی روی آن کمی پودر کاکائو، شکلات رنده‌شده یا گردوی خردشده بریزی.
نکته خوشمزه: اگر طعم شکلاتی عمیق‌تر دوست داری یک قاشق غذاخوری قهوه فوری را در مقدار کمی آب داغ حل کن و همراه شکلات به کرم اضافه کن.
