چرا و چگونه
چربیهای اضافی بدن روی ترازو چه زمانی مشخص میشود؟
اگر به محض این که یک شیرینی مربایی خوردید روی ترازو بروید، به دلیل وجود وزن کلوچه، ممکن است وزنتان 70 گرم بیشتر نشان داده شود، اما 22 گرم این وزن از آب تشکیل شده است که چند ساعت بعد، از راه تنفس و ادرار، خارج میشود. البته تا روز بعد، حدود دو گرم آن با خارج شدن فیبر غذایی به وسیله مدفوع از بدنتان دفع میشود. 46 گرم دیگر آن هضم شده و از آنجا که بدنتان از آن بلافاصله برای رشد یا انرژی استفاده نمیکند، به شکل چربی در بدن ذخیره میشود.
در تحقیقات سال 1391/ 2012 دانشگاه آکسفورد، مشخص شد چربی موجود در غذا پس از چهار ساعت، دور کمر جمع میشود. کربوهیدرات و پروتئینها زمان بیشتری لازم دارد. زیرا آنها ابتدا باید در کبد به چربی تبدیل شود و تقریبا 9 کالری پروتئین یا کربوهیدرات، حدود یک گرم چربی تولید میکند. کلوچه مورد بحث ما حدود 225 کالری دارد که از این مقدار 100 کالری آن، از 11 گرم چربی موجود در کلوچه تامین میشود که هنگام عصرانه، آن را دور کمرتان ذخیره میکنید! 125 کالری باقیمانده هم تا روز بعد به 14 گرم چربی در بدنتان تبدیل میشود، اما اگر ورزش کنید، میتوانید این چربیها را قبل از این که دور کمرتان جمع شود، بسوزانید.
پرسشهای علمی خود را به شماره 300011214 پیامک کنید. شنبه هر هفته پاسخ سوالهای شما را در این ستون منتشر میکنیم.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
