امروز آخرین فرصت برای چشیدن غذاهای 14 کشور در زنجان

سازمان همکاری‌های اقتصادی اکو (ECO)، یک سازمان منطقه‌ای است که در سال 1985 توسط دولت‌های ایران، پاکستان و ترکیه به منظور توسعه همکاری‌های اقتصادی، فنی و فرهنگی میان کشورهای عضو تاسیس شد و در سال‌های بعد کشورهای دیگری به آن پیوستند. این سازمان هم اکنون 14 عضو دارد که شامل کشورهای چین، تاجیکستان، پاکستان، افغانستان، جمهوری آذربایجان، یمن، قزاقستان، بحرین، سوریه، روسیه، عراق، لبنان، ترکیه و ایران است. این کشورها این بار نه بخاطر یک رویداد اقتصادی که برای یک رویداد فرهنگی گرد هم آمده‌اند. سفرایی از این کشورها به همراه ماهرترین آشپزهای آنان به ایران آمده اند تا با شرکت در دومین جشنواره غذاهای کشورهای عضو اکو و به عبارتی خوشمزه‌ترین رویداد خاورمیانه، صلح و دوستی خود را به نمایش بگذارند. آشپزان این کشورها طی چند روز گذشته با پخت غذاهای سنتی خود، رنگ و بوی متفاوتی به جشنواره‌های غذا در ایران بخشیدند که تماشایش و البته چشیدن و امتحان کردن غذاهایش خالی از لطف و لذت نیست. یکی از جالبترین برنامه‌های این رویداد فرهنگی، مربوط به روز نخست جشنواره بود که سفیر بلغارستان به همراه همسرش و یک آشپز بلغاری در غرفه خود حاضر شده بودند و یکی از شیرینی‌های سنتی این کشور را پخت و سرو کردند. این جشنواره در قالب 40 غرفه در نمایشگاه بین‌المللی کاسپین برپا شده و از کشورهای جمهوری آذربایجان، چین و افغانستان دو گروه در آن شرکت کرده‌اند.

بد نیست این را هم بدانید که همزمان با جشنواره غذای اکو، یک جشنواره دیگر به نام «جغور بغور» هم در محل کارخانه کبریت زنجان برگزار می‌شود. جغور بغور از مهم‌ترین غذاهای سنتی زنجان محسوب می‌شود.