بازار؛ آماده استقبال از ماه رمضان

هم‌اکنون بیشتر روسای اتحادیه‌های صنفی و البته مسئولان، خبر از آرام بودن بازار و افزایش نیافتن قیمت‌ها می‌دهند و می‌گویند: به دلیل وفور کالا در بازار امسال احتمال تغییر قیمت‌ها به هیچ عنوان وجود ندارد، اما واقعیت بازار به گونه‌ای دیگر مقابل دیدگان خریداران خودنمایی می‌کند. آن‌طور که خسروتاج، قائم‌مقام وزارت صنعت گفته، امسال نمایشگاه ضیافت که در آن مواد خوراکی ویژه رمضان عرضه می‌شد، برگزار نخواهد شد. باید دید آیا امسال، بازار مواد خوراکی در ماه رمضان با آرامش طی خواهد شد یا شاهد نوسانات قیمتی خواهیم بود.

برنامه‌های ویژه‌ای داریم

علی‌ فاضلی، رئیس اتاق اصناف ایران درباره تمهیدات اصناف برای کنترل بازار رمضان و ایجاد تعادل در سفره روزه‌داران به جام‌جم گفت: امسال برای کنترل بازار و رعایت حقوق مصرف‌کنندگان، برنامه‌های ویژه‌ای داریم و با اجرای طرح‌های فروش فوق‌العاده، سعی در تأمین مایحتاج روزه‌داران و کنترل بازار با کمترین نوسان داریم.

رئیس اتاق اصناف ایران با تاکید بر این‌که طرح فروش فوق‌العاده از دوشنبه 17 خرداد اجرایی خواهد شد، تاکید کرد: این فروش‌های فوق‌العاده برای اقلامی چون گوشت، مرغ، برنج، روغن، خرما و لبنیات صورت می‌گیرد، ضمن این‌که زولبیا و بامیه نیز با قیمت‌های مصوب اتحادیه به فروش می‌رسد.

وی به تشدید نظارت و بازرسی‌های محسوس و نامحسوس نیز اشاره کرد و گفت: برای کنترل هرچه بیشتر بازار و تأمین نیازهای خریداران با رعایت حقوقشان از اوایل خرداد گشت‌ها و بازرسی‌ها آغاز شده تا مبادا تخلفی از نظر قیمتی صورت گیرد.

خشکبار ارزان ‌هم می‌شود

در همین حال، مصطفی احمدی، رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران درباره تغییرات قیمتی ایام رمضان به جام‌جم گفت: با توجه به مازاد تولید درباره محصولات خشکبار هیچ افزایش قیمتی نخواهیم داشت و حتی در بدترین حالت اگر هم افزایش قیمتی را شاهد باشیم، درصد آن بسیار کم خواهد بود.

احمدی با اشاره به برخی افزایش قیمت‌ها در کالاهایی مثل خرما یا گردو نیز افزود: این افزایش قیمت از سوی اعضای اتحادیه و افراد شناسنامه‌دار نبوده و بزودی چون خریداری برای گرانی‌ها نیست، دوباره قیمت‌ها به حالت عادی برخواهد گشت. بنابراین انتظار افزایش قیمتی نداریم و در برخی محصولات منتظر کاهش قیمت نیز خواهیم بود.

امسال عرضه بیشتر از تقاضاست

از سوی دیگر، علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی تهران با اشاره به افزایش عرضه گوشت گوسفندی در بازار به خبرنگار ما گفت: امروز نسبت به بهمن و اسفند سال گذشته کاهش قیمت حداقل کیلویی 4000 تومانی را در گوشت قرمز شاهد هستیم. ملکی افزود: این کاهش قیمت به دلیل افزایش تولید بوده است، به صورتی که تمام دام‌های متولد شده نیمه دوم سال گذشته اکنون با توجه به آب و هوای مساعد و افزایش علوفه، روانه بازار شده و به همین دلیل عرضه و تقاضا به گونه‌ای به نفع خریداران شده است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی تهران تصریح کرد: به‌طور کلی هموطنان برای تهیه مایحتاج رمضانی خود تنها یک هفته خرید می‌کنند و از چند روز پیش متقاضیان وارد بازار شدند و نیازهایشان را تأمین کرده‌اند، بنابراین امسال احتمال افزایش قیمت گوشت بسیار بعید است و به دلیل برگزار نشدن مناسک حج باید در آینده هم باز منتظر کاهش قیمت باشیم. وی با اشاره به قیمت گوشت گوسفند در بازار گفت: اکنون گوشت گوسفند با قیمت 26 تا 26 هزار و 500 تومان در اختیار فروشندگان قرار می‌گیرد که آنها نیز گوشت بدون دنبه را به‌صورت شقه با قیمتی حداکثر تا 30 هزار و 500 تومان تحویل مشتری خواهند داد، اما نکته اینجاست که کاهش تقاضای خرید گوسفند جهت قربانی کردن برای حجاج به دلیل انجام‌نشدن مراسم حج، احتمال کاهش قیمت را در آینده نزدیک قوی‌تر خواهد کرد.

اول افزایش، بعد تخفیف

در همین حال، جمشید فولادیان‌اصل، مالک یکی از عمده‌فروشان اطراف میدان مولوی درباره تغییرات ایجاد شده در بازار رمضانی کالاهای اساسی به جام‌جم گفت: با توجه به قانونی نانوشته، خانواده‌ها تقریبا یک ماه قبل از ماه رمضان اقدام به تأمین کالاهای اساسی مورد نیازشان کرده و خریدهایشان را انجام می‌دهند.

فولادیان‌اصل با تاکید بر این‌که تقریبا 30درصد کالاهای اساسی برای این ماه مبارک بین 5 تا 15 درصد افزایش قیمت را از اواسط اردیبهشت تجربه کرده است، ادامه اداد: برخی کالاهای اساسی مخصوص ایام ماه مبارک رمضان معمولا با افزایش تقاضا مواجه خواهد شد، به همین دلیل در بخش حبوبات بیشترین افزایش قیمت را نخود با 1/6 درصد و کمترین افزایش را عدس با 8/0 درصد به خود دیده‌اند، اما در بخش لبنی به دلیل کنترل‌های گسترده دولتی و اعلام دستوری قیمت‌ها اکنون افزایش قیمت دیده نشده و تمام محصولات با همان قیمت‌های قبلی عرضه می‌شود.

وی درباره روغن نباتی و برنج نیز تصریح کرد: این کالاها یکی از مهم‌ترین کالاهای مورد نیاز بازار طی این دوره است و تقریبا در هفته آخر اردیبهشت بود که افزایش قیمت 6 درصدی برنج بسیاری را نگران کرد، این درحالی است که روغن نباتی هم 1/0 درصد افزایش قیمت را تجربه کرده است.

این فعال صنفی در بازار مواد خوراکی گفت: با توجه به تغییر سال بسیاری از تولیدکنندگان و عمده‌فروشان با در نظر گرفتن تفاوت‌های هزینه‌ای و تعیین سود جدید برای سال 1395 قیمت‌هایشان را با این بهانه که هزینه‌هایشان بالا رفته، تغییر داده‌اند، بنابراین کاملا طبیعی است که افزایش قیمت را برخلاف آنچه در اخبار اعلام شده، تجربه کرده باشیم و نکته جالب این که همه می‌گویند تورم کاهش یافته درحالی که بیشتر اقلام مصرفی‌گران شده ‌است.

فولادیان‌اصل درباره تخفیف‌های گسترده ارائه شده در فروشگاه‌های مختلف سطح شهر به مناسب ماه رمضان نیز معتقد است، فضای حاصل از افزایش تقاضا در برخی از کالاها باعث شده تا تولیدکنندگان از فرصت استفاده کنند و ابتدا قیمت‌ها را افزایش دهند و پس از آن با ارائه تخفیف‌های غیرقابل تصور، متقاضیان را به خود مشغول کنند. به عنوان مثال، کالایی را 20 درصد گران می‌کنند، بعد برایش تخفیف 15 درصدی در نظر می‌گیرند که در آخر بازهم 5 درصد به نفع خود کار کرده‌اند.

گرانی نسبی مرغ

درحالی که تولیدکنندگان مرغ پیش‌بینی می‌کنند، قیمت مرغ در چهار تا پنج روز اول ماه مبارک رمضان افزایش نسبی داشته باشد، عباس والوزی، معاون بازرگانی داخلی شرکت پشتیبانی اموردام با بیان این‌که ذخایر مرغ در حال حاضر حدود صد هزار تن است، گفت: نمی‌توان پیش‌بینی کرد حداکثر قیمت مرغ در این ماه چقدر خواهد بود، اما بدون تردید همانند شب عید به بیش از 8000 تومان نخواهد رسید. به هرحال برای رسیدن به واقعیت قیمت بازار اقلام مصرفی رمضان و بررسی کیفیت سفره رمضانی مردم، لازم است یکی دو روز دیگر تحمل کنیم تا ببینیم قیمت‌ها تا چه ارقامی قد می‌کشد و مسئولان برای کنترل آن از چه سیاست‌هایی استفاده می‌کنند؟

عماد عزتی

جام‌جم