برگزاری نخستین همایش فرآورده های غذایی ماندگار در تهران

به گزارش روابط عمومی نخستین همایش روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی؛ این همایش با هدف هدایت پتانسیل تحقیقاتی کشور به سمت حل مشکلات صنایع غذایی، بررسی روش های افزایش ماندگاری محصول در بخش-های تهیه مواد اولیه و فرآوی و بسته بندی، بررسی تخصصی افزودنی های مورد استفاده در صنایع غذایی کشور، شناسایی نیازهای پژوهشی صنایع غذایی کشور، اشتراک دانش و تجارب متخصصان کارشناسان و مسوولان فنی صنایع غذایی برگزاری می شود.

از دیگر اهداف برگزاری این همایش شناخت و ارزیابی آخرین دستاوردها و پیشترفت ها در حوزه افزایش ماندگاری تولیدات صنایع غذایی، معرفی جایگزین های طبیعی و تکنولوژی پیشرفته برای کاهش مصرف افزودنی ها و مواد نگهدارنده، معرفی روش های جدید آنالیز افزودنیهای صنایع غذایی، ارایه توانمندی های شرکت های ایرانی ارایه دهنده تجهیزات و خدمات در صنایع غذایی و زمینه سازی ایجاد و افزایش ظرفیت های تولید فرآوردهای غذایی با ماندگاری بالا مورد نیاز در کشور است.

سر فصل های علمی این همایش نیز شامل مواد اولیه صنایع غذایی، تکنولوژی ها و روشهای تولید، بسته بندی و نگهداری و پدافند غیرعامل در تولیدات صنایع غذایی و دیگر بخش های مربوطه با حضور مدیران ارشد حوزه سلامت و صنایع غذایی کشور، استادان، متخصصان و کارشناسان داخلی و خارجی مورد بحث و تبادل نظر قرار می گیرد.

ارایه مقالات علمی منتخب به صورت سخنرانی و پوستر، ارایه مورد کاوی های منتخب صنایع غذایی، ارایه طرح های پژوهش و فراخوان ارایه راه حل، معرفی تکنولوژی های نو در افزایش ماندگاری محصولات صنایع غذایی، برگزاری سمینارها و کارگاه های آموزشی و کلینیک مشاوره صنایع غذایی از دیگر برنامه های این همایش است.

طی برگزاری این همایش بیش از 20 سخنرانی داخلی و خارجی، 5 کارگاه و سمینار آموزشی، 3 نشست علمی و میزگرد تخصصی و بیش از 140 مقاله منتخب به صورت سخنرانی و پوستر در 5 سالن به صورت هم زمان ارایه خواهد شد.