خوشمزه
ماجرای بوقلمونخوری آمریکاییها
بیستوهفتم نوامبر یعنی حدودا دو هفته دیگر روز جشن شکرگزاری در ایالات متحده است. جشنی که در آمریکا و کانادا و یکی دو کشور دیگر یک سنت قدیمی محسوب میشود و البته تعطیل است.
جشن شکرگزاری ریشه در اعتقادات مذهبی و البته بومی دارد و به دلیل سپاس در انتهای فصل برداشت محصول کشاورزی برگزار میشود. حالا اگر به سایتهای بینالمللی در مورد غذا سر بزنید، میبینید که پر است از دستور پخت بوقلمون که در آمریکا غذای سنتی این روز است. مثل ماهی در سفره ایرانیها در چهارشنبهسوری و شب عید، اما چرا آمریکاییها در این روز بوقلمون میخورند؟
خوردن گوشت بوقلمون در آمریکا هم عمومیت ندارد و مشمول اوقات خاصی است. (یعنی مثل گوشت مرغ و گاو مصرف روزمره ندارد.) از اینرو از اواسط قرن نوزدهم یعنی زمانی که درخواستها برای تعطیل عمومی کردن این روز بالا گرفت و شکرگزاری از یک سنت به یک جشن واقعی و اوقات فراغت تبدیل شد؛ بوقلمون آمریکایی هم آمد تا به این جشن جلوه خاصی بدهد. ضمنا بوقلمون به قدری هم بزرگ هست که اعضای خانوادههایی که معمولا در این روز دور هم جمع میشوند را سیر کند. از این رو عید شکرگزاری با بوقلمون گره خورده و حتی نامش عید بوقلمون هم شده است.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
