آلودگی فیزیکی و شیمیایی زعفران ایران به صفر رسید

رئیس شورای ملی زعفران در گفت‌وگو با واحد مرکزی خبر در این باره گفت: با اجرای این طرح آموزشی، امسال در 40 روستای خراسان رضوی و 18 روستای خراسان جنوبی امکان صادرات زعفران ایران بدون ناپاکی و آلودگی فراهم شد.

غلامحسین شافعی افزود: اجرای این طرح با هدف از بین بردن ناخالصی‌های زعفران و جلب رضایت مشتری‌های خارجی انجام گرفت.

وی گفت: صادرکنندگان برای خرید محصول حاصل از اجرای طرح بهبود کیفیت و شناسنامه‌دار کردن زعفران، با قیمت حداقل کیلویی300 تا 400 هزار تومان بیشتر از قیمت محصول تولید شده به صورت سنتی، اعلام آمادگی کرده‌اند.

رئیس شورای ملی زعفران گفت: در این طرح، با انتقال کار جداسازی کلاله زعفران از منازل به محیط‌های بهداشتی، آلودگی‌های فیزیکی، میکروبی و شیمیایی به صفر رسید.

شافعی افزود: در محیط‌های ضدعفونی شده اجرای این طرح، کارگران آموزش دیده با استفاده از روپوش و ماسک، اقدام به خشک کردن زعفران با دستگاه‌های خشک کن کردند که باعث حفظ یکنواختی عطر و رنگ زعفران نیز شد.