حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
برنج طلایی راهی برای مبارزه با سوتغذیه
جام جم آنلاین:دانشمندان انگلیسی نوع جدیدی از گیاه برنج را تولید کردهاند که مدعیاند می تواند در مبارزه با سو تغذیه در کشورهای فقیر جهان به کار گرفته شود.
به گزارش BBC این گیاه جدید از طریق اصلاح ژنتیکی حاصل شده است و در آن بتاکاروتن نیز یافت می شود که می تواند نیاز بدن را به ویتامین A تامین کند.
بتاکاروتن در بدن مبدل به ویتامین A می شود که در تامین سلامت شخص و سلامت دید کودکان بسیار حائز اهمیت است.
کمبود ویتامین A در کودکان می تواند به کوری آنان منجر شود. در جهان و بخصوص در آسیا برنج غذای عمده بسیاری از مردم را تشکیل میدهد و در بخش هایی از آسیا نیز برنج تنها غذایی است که میتوان به آن دسترسی داشت اما یکی از موادی که برنج معمولی فاقد آن است ویتامین A می باشد که برنج جدید تولید شده در انگلیس که آن را برنج طلایی نام نهادهاند می تواند آن را به انسان برساند و کمبود ویتامین A را در میلیون ها کودک در جهان برطرف کند.
گفت و گو
