واحدهای لبنی آذربایجان شرقی در آستانه تعطیلی

دامداری در سراب به دلیل موقعیت جغرافیایی مناسب این شهرستان، از جمله مشاغلی است که اقتصاد این منطقه را تأمین می‌کند و این شهرستان را به عنوان یکی از قطب‌های تولید لبنیات در آذربایجان شرقی معرفی کرده است.

رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان سراب در گفت‌وگو با مهر، با بیان این‌که شش واحد لبنی در این شهرستان وجود دارد، می‌گوید: از این تعداد دو واحد لبنی به صورت کامل غیرفعال شده، دو واحد دیگر نیمه فعال و در حال تعطیل شدن است و تنها دو واحد لبنی فعال وجود دارد.

وی کمبود سرمایه در گردش را یکی از علل این تعطیلی‌ها عنوان می‌کند و می‌افزاید: با این‌که سال گذشته صندوق توسعه ملی، طرح حمایتی از تولیدکنندگان را تصویب کرده، اما تاکنون این مبلغ پرداخت نشده است.

داوود رفیقی به بیکاری بیش از 80 کارگر به دلیل تعطیلی این واحدها اشاره می‌کند و می‌گوید: این تعطیلی‌ها، فرصت‌های شغلی در این شهرستان را یکی پس از دیگری می‌سوزاند و از سوی دیگر بدهی این کارخانجات به بانک‌ها به احتمال زیاد، این واحدها را به تعطیلی می‌کشاند.

وی یکی دیگر از علل تعطیلی این واحدها را وجود مدیریت سنتی می‌داند و می‌گوید: بیشتر واحدهای لبنی سراب به دلیل نبود مدیریت علمی شامل مدیران تولید، بازاریابی و فروش، نتوانستند موفقیت‌های مطلوبی کسب کرده و واحد صنعتی خود را با سیاست‌های کلان کشوری همسو کنند.

گران بودن مواد اولیه

رئیس هیات مدیره یکی از واحدهای لبنی شهرستان سراب نیز با بیان این‌که سهمیه شیر این کارخانه ساعتی 22.5 تن است ولی روزانه فقط 15 تن شیر به این واحد لبنی تعلق می‌گیرد، اظهار می کند: دولت قیمت هر لیتر شیر برای روستاییان را 1100 تومان مشخص کرده، اما دامداران شیر را به قیمت 1500 تومان به واحدهای لبنی می‌فروشند و چربی شیر را از رویش برمی دارند.

وی ادامه می‌دهد: از سوی دیگر، با این‌که قیمت دلار کاهش یافته اما مواد اولیه داخلی روز به روز افزایش می‌یابد و نظارتی از سوی دولت بر افزایش این قیمت‌ها صورت نمی‌گیرد.

امین صدیق در ادامه به واحد‌های تولیدی زیرزمینی اشاره می‌کند و می‌گوید: برخی افراد سودجو، مراکز لبنی دستی و زیر زمینی احداث کرده و در این مراکز از انواع مواد اولیه غیر استاندارد استفاده می‌کنند و آن را به قیمت بسیار پایین می‌فروشند، بنابراین محصولات واحدهای لبنی که به صورت استاندارد و توسط ماشین‌آلات بهداشتی به بازار عرضه می‌شود، به فروش نمی‌رسد.

وی خواستار نظارت بیشتربر کیفیت شیر ارائه شده توسط دامداران و کنترل واحدهای لبنی زیر زمینی شهرستان سراب از سوی مسئولان شد.این واحد لبنی که از واحدهای نیمه فعال شهرستان سراب به شمار می‌رود، هم‌اکنون تنها 78 نفر را به صورت نیمه‌وقت در اختیار دارد.

نبود شیرصنعتی در سراب

رئیس هیات مدیره یکی دیگر از واحدهای لبنی سراب نیز معتقد است: واحدهای لبنی، امروز در مرحله سودبری نیستند، بلکه هدفشان بقا و توانایی در گردش مالی است، چرا که رشد قیمت در محصولات لبنی با هزینه‌های کارخانه همخوانی ندارد.

وی به نبود شیر صنعتی در شهرستان سراب اشاره می‌کند و می‌گوید: شیر موجود سنتی در منطقه توسط افراد سودجو دستکاری شده و واحدهای لبنی نیز محکوم به خرید این نوع شیر هستند. همان‌طور که می‌دانیم شیر گاو صبح زود دوشیده می‌شود ولی دلالان، شیر را حوالی ساعت 12 ظهر به واحدهای سنتی می‌رسانند که مشخص نیست چه موادی به شیر اضافه می‌کنند و از سوی دیگر عمر مفید شیر که تنها دو ساعت است از بین می‌رود.

غلامعباس آهنگر می‌افزاید: با نبود شیر صنعتی در منطقه سه فاکتور اصلی کمیت، کیفیت و قیمت تحت تأثیر این مساله قرار می‌گیرد؛ با این حال شیر با کیفیت بسیار پایین، با قیمت بالایی به واحدهای لبنی فروخته می‌شود و هیچ مرجع کنترل کننده‌ای وجود ندارد که به این مساله نظارت کند.وی با بیان این‌که صنعت لبینات نیاز به حمایت دارد تصریح می‌کند: دولت باید در صنعت لبنیات مداخله کند و فقط واحدهای صنعتی را کنترل نکند، بلکه بر شیر دامداران نیز نظارت داشته باشد؛ حتی لازم است شیر، سازمان مستقلی داشته باشد.

لزوم حمایت دولت از واحدهای صنعتی

نماینده مردم سراب در مجلس نیز کمبود نقدینگی و نبود گردش مالی را از اصلی ترین علل تعطیلی‌های بیشتر تولیدکنندگان بویژه واحدهای لبنی عنوان می‌کند و می گوید: متأسفانه این مشکل همه گیر است و واحدهای لبنی نتوانسته‌اند در خصوص انضباط مالی خود، برنامه‌ریزی صحیحی داشته باشند.

وی خواستار حمایت مدیران استانی از مراکز صنعتی می‌شود و می‌افزاید: دولت باید در بحث راه‌اندازی مجدد واحدهای صنعتی و لبنی شهرستان تدابیر لازم را بیندیشد و از سوی دیگر بانک‌ها نیز در بحث اقتصادی با واحدهای صنعتی همسو باشد.

مهناز بهمنی با اشاره به پرداخت نشدن یارانه د دامداران، می‌گوید: برخی دلالان از این قضیه سوءاستفاده کرده و شیر را با رقم پایینی از دامداران خریده و آن را به واحدهای لبنی می‌فروشند. باید تدابیری اندیشیده شود، نهادهای دامی توانایی فروش مستقیم شیر را داشته باشند.