احمد مرادی با بیان این که نان قوت غالب مردم و از مهمترین بخش سبد غذایی است، در گفتوگو با ایسنا افزود: باید دستگاههای متولی این امر درباره تولید و توزیع آرد و نان با کیفیت، نظارت مستمر و دقیق داشته باشند تا از بروز هر گونه مشکل و تخلف در این بخش جلوگیری شود. وی درباره توزیع آرد به نانوایان از سوی کارخانهداران اظهار کرد: آرد نباید از سوی کارخانهدار به افرادی از قبیل دلال و واسطهگر داده شود، بلکه چرخه توزیع و تحویل این محصول به نانوایان باید از سوی تعاونیها صورت پذیرد و اگر خلاف این امر مشاهده شد بجد با آن واحد تولیدی برخورد خواهد شد.
وی درباره قیمت آرد توزیع شده در سطح شهرستان و نرخ مصوب از سوی اداره غله اظهار کرد: همه کارخانهداران مکلف به رعایت قیمت مصوب از سوی اداره غله هستند.
رئیس مرکز میراث ناملموس ایران در گفتوگو با جام جم آنلاین:
در گفتوگو با دکتر عنادی مطرح شد: