طرز پخت خورش مسمای بادمجان
بادمجان از جمله سبزیجاتی است که اغلب افراد آن را دوست دارند. با استفاده از بادمجان میتوان خوراک‌های متنوع و بسیار خوشمزه‌ای نیز تهیه کرد و بر سر سفره آورد تا همراه با خانواده از صرف آن لذت برد. پیشنهاد امروز سرآشپز خورش "مسمای بادمجان" است که مواد لازم و طرز پخت آن را آموزش می‌دهد.
مواد لازم :
گوشت گوسفند: نیم کیلو
آبغوره: 1 استکان
سیب زمینی: 2 عدد
بادمجان: 3 عدد
گرد لیمو عمانی: 1 قاشق سوپخوری
پیاز : 3 عدد
رب گوجه : 1 قاشق
روغن: به میزان لازم
فلفل، نمک ، زرد چوبه:به میزان لازم
طرز تهیه :
پیاز را نازک نازک خرد کرده و تفت می دهیم . سپس گوشت را اضافه کرده رب گوجه فرنگی را با آنها سرخ نموده سپس آب به آن اضافه می کنیم تا پخته شود .
آبغوره ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و گرد لیمو را اضافه کرده بادمجانها را بریده سرخ کرده و سپس قبل از اضافه کردن گوجه ها را دو نیم کرده به خورش اضافه می کنیم .
بادمجانها را به مسما اضافه کرده بعد از نیم ساعت آماده می شود .
در آخر با سیب زمینی سرخ شده آن را تزیین می کنیم . این غذا با برنج سرومی شود
منبع / سایت شبکه جهانی جام جم
{$convert_old_media}
khorshid
۱۴:۳۶ - ۱۳۹۲/۰۸/۱۷
in ke hamoon khoresh bademjoone!
پاسخ
رها
۱۶:۳۳ - ۱۳۹۴/۰۲/۲۷
عالی بود
پاسخ
گفت و گو
معاون دبیر ستاد هماهنگی امور ایمنی و آتش‌نشانی کشور در گفت‌وگو با «جام‌جم» به تشریح آخرین وضعیت تجهیزات و ظرفیت عملیاتی آتش‌نشانی می‌پردازد
پوشش آتش‌نشانی در مسیر رشد
گفت‌وگو با دبیر آیین نکوداشت چهره‌های ماندگار میراث فرهنگی ایران درباره کارنامه مرحوم دکتر میرشکرایی؛
پژوهشگری که نوروز را به جهان شناساند
حسین زمانی، بازیگر تلویزیون در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» از ۲۰۰ بار اهدای خون و ترویج فرهنگ ایثار می‌گوید
۲۰۰ بار اهدای زندگی
در گفتوگوی روزنامه «جام‌جم» با رئیس مؤسسه استنادی و پایش علم و فناوری جهان اسلام بررسی شد: