حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
غذاهای آماده برای سرطان معده و روده
دبیر اجرایی چهارمین کنگره بین المللی گوارشی و کبد گفت: به دلیل استفاده بی رویه از غذاهای آماده (Fast Food)و همچنین غذاهای کنسرو شده طی سالهای اخیر، سرطان های معده و روده بشدت افزایش یافته است.
دکتر منوچهر خوش باطن ، که به مناسبت برپایی چهارمین کنگره بین المللی گوارش و کبد و دومین کنگره از بالین تا آزمایشگاه سخن می گفت ، با اعلام این خبر افزود: ترکیبات نمک سود و نیز مواد نگهدارنده در کنسروها به ویژه مواد غذایی که طرز تهیه غیراستاندارد دارند، سبب ایجاد سرطان دستگاه گوارش در افراد می شوند.
وی با اشاره به این که سرطان دستگاه گوارش در سنین بالای 45 سال شیوع بیشتری دارد، یادآور شد: میزان ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش بین زنان و مردان نسبتا یکسان است.
دکتر خوش باطن گفت : سرطان های دستگاه گوارش در دنیا پس از سرطان ریه در مردان و سرطان پستان در زنان از شیوع بیشتری برخوردار است.
وی افزود: استان های شمالی ایران از آذربایجان تا خراسان در محدوده کمربند سرطان مری در دنیا قرار دارند، به همین دلیل شیوع سرطان مری در این مناطق بیش از مناطق دیگر است.
دبیر اجرایی کنگره بین المللی گوارش و کبد با تاکید بر این که سرطان های مری و معده در افراد سیگاری شایع تر است ، تصریح کرد: مواد غذایی دودی شده و نیز غذاهای کپک زده نیز سبب ابتلا به سرطان های دستگاه گوارشی می شود.
وی گفت : توارث نیز نقش بسزایی در ابتلای افراد به سرطان های دستگاه گوارش داشته و ضروری است افرادی که حداقل دو نفر از خویشاوندان نزدیک بالای 50سال یا یک نفر از نزدیکان زیر 50 سال آنان مبتلا به سرطان های دستگاه گوارشی شده اند، حتما مورد مشاهده ژنتیکی قرار گیرند.
دکتر خوش باطن اظهار داشت : جدیدترین یافته ها در زمینه سرطان های دستگاه گوارش در چهارمین کنگره بین المللی گوارش و کبد و دومین کنگره از بالین تا آزمایشگاه ارائه می شود.
گفتنی است چهارمین کنگره بین المللی گوارش و کبد ایران 10تا 17آذرماه ، در مرکز همایش های رازی تهران برگزار می شود.
گفت و گو
