روغن جامد را از برنامه غذایی حذف کنید

به گزارش ایسنا، سعیده معانی، کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ضمن بیان این مطلب گفت: میزان بالای کلسترول بد در خون، فشارخون بالا، اضافه وزن و چاقی، از عوامل خطر بیماری‌های قلبی است که البته قابل شناسایی، کنترل و درمان است. معانی افزود: اگر دارای عوامل خطر بیماری قلبی مانند اضافه وزن، فشار خون بالا یا کلسترول بالا هستید، لازم است در برنامه غذایی روزانه خود تغییراتی ایجاد کنید و با داشتن رژیم غذایی مناسب می‌توانید کلسترول خود را کاهش دهید.

وی اضافه کرد: چربی‌های ترانس (مانند روغن جامد) کلسترول خون را افزایش می‌دهد. این روغن‌ها هنگام طبخ در اکثر رستوران‌ها و غذاهای فوری (فست‌فودها) استفاده می‌شود. این چربی‌ها همچنین در محصولات لبنی، گوشت قرمز، چیپس و کیک‌ها هم یافت می‌شود.

این کارشناس تغذیه گفت: اما چربی‌های غیراشباع در روغن‌های نباتی مایع و نیز روغن ماهی و روغن زیتون یافت می‌شود.