مصرف زیاد گوشت قرمز سرطان کلیه می‌آورد

به گزارش ایسنا، کارشناسان در این مطالعه با انتشار یافته‌های خود در مجله آمریکایی تغذیه بالینی تاکید کردند افراد میانسالی که بیشترین میزان مصرف گوشت قرمز را دارند 19 درصد بیشتر از دیگران به این سرطان مبتلا می‌شوند. بعلاوه هرچه مقدار مصرف مواد شیمیایی موجود در گوشت قرمز کبابی و باربیکیو بیشتر باشد، خطر ابتلا به این بیماری نیز به همان نسبت افزایش می‌یابد.

بر اساس گزارش‌ رویترز، دکتر کاری دانیل، متخصص انستیتو ملی سرطان در آمریکا در همین رابطه خاطرنشان ساخت: یافته‌های جدید ما تاییدی بر دستورالعمل‌های رژیم غذایی انجمن سرطان آمریکا در جهت پیشگیری از سرطان است. در این دستورالعمل‌ها تاکید شده است که مصرف گوشت قرمز باید محدود باشد و به جای گوشت قرمز و فرآوری شده باید طبخ این ماده غذایی به شکل سالم مثلا به صورت آب‌پز صورت می‌گیرد.

‌سرطان‌های کلیه انواع مختلفی دارد که 2 نوع شایع‌تر آن شامل «آدنوکاسینوم» کلیه و تومور«ویلمز» هستند. تومور ویلمز مخصوص شیرخواران و کودکان است که اکثرا خود را به صورت توده شکمی نشان می‌دهد. در مقابل آدنوکاسینوم کلیه که شایع‌ترین سرطان اولیه کلیه است در مردان شایع‌تربوده و بیشتر در افراد میانسال و مسن دیده می‌شود. استعمال سیگار می‌تواند در ایجاد آن نقش داشته باشد. علائم معمول این بیماری به صورت درد پهلو، لمس توده در پهلو و دیدن خون در ادرار بروز می‌کنند که وجود این علائم نشانه پیشرفته بودن سرطان است.