ورود دوباره ماهیان خاویاری به دریای خزر

به گزارش مهر، رشد تولید 24 درصدی بچه ماهیان خاویاری و رهاسازی آن در گلستان در سال‌جاری روزنه‌های امید برای احیای دوباره نسل این گونه ارزشمند و مروارید دریای خزر را موجب شده است.در حال‌ حاضر 27 گونه‌ ماهی‌ خاویاری‌ در دنیا وجود دارد که‌ 6 گونه‌ آن‌ در دریای‌ خزر و رودخانه‌های منتهی‌ به‌ آن‌ زیست‌ می کنند‌ و 90 درصد خاویار جهان‌ را تأمین‌ می‌کنند.در دهه‌های اخیر، روند کاهش ذخایر خاویار در دریای خزر موجب شد تا بازار مرغوب‌ترین و ناب‌ترین خاویار ایران و جهان در گلستان در قبضه و محاصره خاویارهای تقلبی وارده از سوی برخی کشورهای حاشیه دریای خزر قرار گرفته و بازار خاویار اصیل ایرانی در معرض خطر افتد.

خاویار تقلبی از شکم ماهی خاویاری و تخم آن تولید نمی‌شود و این گونه‌های بدلی و مصنوعی خاویار فقط به دلیل افزودن مواد و رنگدانه ها، طعم خاویار را می‌دهند و خواص خاویار را ندارند.مدیرکل شیلات گلستان در این رابطه گفت: تولید انواع بچه ماهیان خاویاری در استان در سال جاری 5‌/‌24درصد نسبت به سال قبل رشد یافت و بر اساس برنامه‌های تولیدی که از سوی سازمان شیلات ایران به این اداره کل ابلاغ شده است باید در سال 1390 تعداد 73 میلیون و 900هزار قطعه انواع بچه ماهیان خاویاری و استخوانی در استان تولید شود.علی‌اکبر پاسندی افزود: با تلاش کارشناسان و نیروهای برجسته 3 مرکز بازسازی ذخایر آبزیان در سال 1390، 92میلیون و 56 هزار و 405 قطعه انواع بچه ماهی خاویاری و استخوانی تولید و در دو رودخانه منتهی به دریای خزر در استان رهاسازی شد.

وی اظهار کرد: از مجموع بچه ماهیان رهاسازی شده به ترتیب بچه ماهی کلمه، سفید، کپور دریایی و قره برون بیشترین سهم را به خود اختصاص داده و بقیه مربوط به سایر گونه‌های خاویاری از جمله فیل ماهی، چالباش و شیپ است.