کسانی که غذایشان را بیشتر می‌جوند، کالری کمتری دریافت می‌کنند

ساده‌ترین راه لاغری: غذایتان را بیشتر بجوید

باز هم ترازو همان رقم قبلی را نشان می‌دهد؛ اهل رژیم گرفتن که نیست، ورزش و پیاده‌روی هم که تعطیل، نان و برنج را هم که نمی‌تواند کنار بگذارد اما با همه این عادت‌ها دوست دارد وزنش کم شود. اگر شما هم از این گروه افراد هستید و می‌خواهید با زحمت کمتری لاغر شوید، یک راه حل دارید؛ غذایتان را بیشتر بجوید! تعجب نکنید این کار واقعا نتیجه‌بخش است. در مطالعه‌ای که بتازگی انجام گرفته مشخص شده است افرادی که غذایشان را بیشتر می‌جوند، کالری کمتری دریافت می‌کنند و در نتیجه وزنشان راحت‌تر کنترل می‌شود.

کد خبر: ۴۲۰۷۹۱

دلیل اصلی این مساله هم آن است که جویدن بیشتر غذا با سطح هورمون‌هایی که اشتها را تنظیم می‌کند در ارتباط است.

طبق نتایج این تحقیق اگر بتوانید غذایتان را به جای 15مرتبه جویدن ـ که حالت طبیعی اغلب افراد است ـ 40 مرتبه بجوید، کالری دریافتی حدود 12 درصد کاهش می‌یابد.

طی این پژوهش، محققان صبحانه‌ای معمولی در اختیار شرکت کنندگان قرار دادند و در این مدت نحوه غذا خوردن آنها را کنترل کردند. مشاهده شد آنها که چاق‌ترند در مقایسه با افرادی که وزن طبیعی دارند، غذا را کمتر می‌جوند. محققان حتی به این نکته هم توجه داشتند که آیا بیشتر جویدن غذا می‌تواند بر مقدار غذای خورده شده تاثیر بگذارد یا نه؟

چاق‌ها تندتر غذا می‌خورند

تحقیقات قبلی رابطه میان چاقی و نحوه جویدن غذا را نشان داده بود؛ چیزی که اکثر افراد از آن خبر دارند. کسانی که تندتر غذا می‌خورند و کمتر آن را می‌جوند، بیشتر احتمال دارد با مشکل چاقی و اضافه وزن روبه‌رو شوند، البته تحقیقاتی هم بوده که وجود چنین رابطه‌ای را نشان نداده است.

اما در مطالعه جدید، گروه تحقیقاتی رابطه‌ای میان میزان جویدن غذا و سطح هورمون‌هایی که به مغز پیغام سیری می‌دهد، پیدا کردند. طبق نتایج این تحقیق بیشتر جویدن غذا با کاهش سطح هورمون تحریک کننده اشتها در ارتباط است.البته از نظر این گروه تحقیقاتی، تفاوت چندانی میان اندازه لقمه افرادی که چاق هستند و گروهی که وزنی طبیعی دارند، وجود نداشت.

چون این تحقیق جمعیت کمی را مورد مطالعه قرار داده و تنها روی جوانان بررسی شده است، به طور قطع نمی‌توان همه افراد را شامل آن دانست. با این حال همین 12 درصد کاهش کالری دریافتی می‌تواند به مقدار قابل توجهی سبب کاهش وزن افراد شود.

ولی باید به این نکته هم توجه داشته باشید که خیلی از غذاهایی که مصرف می‌کنیم، مثل سوپ، بستنی و مایعات اصلاً نیازی به جویدن ندارد به همین دلیل کاهش وزنی که از جویدن بیشتر غذا ایجاد می‌شود، به طور حتم باید کمتر از 12 درصد باشد.

محققان عقیده دارند اگر هر لقمه 100 مرتبه یا حتی بیشتر جویده شود، حتما مقدار غذایی که می‌خورید نیز کمتر می‌شود. با این حال مشخص نیست که این شیوه کاهش وزن می‌تواند روشی دائمی باشد یا نه.

معضلی به نام چاقی

زندگی امروزی باعث شده تعداد زیادی از بزرگسالان، چاق شوند. چاقی تنها در داشتن ظاهری نامناسب خلاصه نمی‌شود و بسیار خطرناک‌تر از آن است که فکرش را می‌کنید. بیماری‌های قلبی و دیابت تنها نمونه‌ای از مشکلاتی است که چاق بودن می‌تواند برای افراد ایجاد کند، بنابراین اگر بتوانید به شیوه‌های مختلف کمی وزنتان را کاهش دهید، به سلامت و طول عمر خود کمک زیادی کرده‌اید.