پوست مرکبات کلسترول را کاهش می دهد

جام جم انلاین : پوست میوه مرکبات گرچه چندان خوش طعم نیست اما تحقیقات نشان می دهد می تواند برای انسان بسیار مفید باشد. دانشمندان آمریکائی تاثیر پوست پرتقال و نارنگی را بر کلسترول
کد خبر: ۴۱۴۲۶
هامسترهائی که با رژیم غذائی پر چرب (حاوی کلسترول بالا) تغذیه شده بودند ، بررسی کردند.

orange1

آنها در پوست مرکبات تر کیباتی را یافتند که سطح کلسترول بد را که با بیماریهای قلبی مرتبط است ، در خون این حیوانات
(LDL) به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.
این ترکیبات تحت عنوان فللا ون های پلی متوکسیلات (PMFs) ، آنتی اکسیدان هائی هستند که به گروهی از مواد شیمیائی گیاهی بنام فلاونوئید ها تعلق دارند.
فلاونوئید ها در انواع میوه ها ، سبزیجات ، و در چای نیز موجودند.
یک مطالعه آزمایشگاهی پیشنهاد می کند این ترکیبات موجود در پوست مرکبات در انسان نیز اثر مشابهی دارند ، و محقققان در حال بررسی این امر هستند که آیا یک مکمل شامل مجموعه ای از این مواد با ترکیبی از ویتامین E می تواند سطح کلسترول را در انسان کاهش دهد.
سرپرست این گروه تحقیقاتی دکترکروسکا اظهار می دارد که عصاره مرکبات حاوی مقدار جزئی از فلاونوئید هاست ، چرا که این ترکیبات در آب غیر قابل حل هستند.
در حالیکه پوست آنها 20 برابر این مقدار تر کیبات فلاون دارد.
بعلاوه ، ترکیبات بدست آمده از پوست ، غلیظ تر بوده و بوسیله بدن جذب و متابولیز می شوند.
در این آزمایش دو نوع ترکیب فلاون که بیشتر در مرکبات موجود است بنام های تانگرتین و نوبی لتین به هامستر ها داده شد.
یک رژیم غذائی تنها حاوی یک درصد PMFs برای کاهش کلسترول حیوان تا بیش از بیست درصد کافی بود.

تاثیر قوی

در ادامه آزمایشات انواع دیگری از فلاون ها شامل هسپرتین و نارینگرین البته در مقادیر بیشتر (سه برابر) ، به هامستر ها داده شد و همان نتیجه بدست آمد.
طبق نظر دکتر کروسکا بنظر می رسد تاثیر این ترکیبات از طریق کاهش ترشح کلسترول از کبد باشد.
مطالعه این گروه نشان داده است که سوپر فلاونوئید ها نسبت به هر نوع دیگر فلاونوئید موجود در مرکبات ، قویترین اثر کاهنده کلسترول را ، اعمال می کنند.
آنها معتقدند سوپر فلاونوئید ها توانائی رقابت یا حتی شکست برخی داروهای کاهنده کلسترول را دارند ، بی آنکه اثرات جانبی داشته باشند.
دپارتمان بهداشت در اوائل این ماه اعلام کرد داروهای استاتین کاهش دهنده کلسترول که پیش از این از طریق نسخه قابل دسترس بودند ، از این پس در داروخانه ها در اختیار افراد قرار می گیرند.
یک متخصص تغذیه اظهار داشته است یافتن ماده ای با این اثر در گیاهان موضوع تعجب آوری نیست ، چراکه برخی داروهای کاهنده کلسترول مانند Benecol حاوی عصاره پوست درخت هستند اما مفید بودن این داروها بستگی به قدرت اثرشان دارد استاتین ها داروهای بسیار قوی هستند.
Judy Sullivan ، نرس بیماری های قلب در موسسه قلب انگلستان می گوید : ما علاقمند یم ببینیم طی بررسی های طولانی مدت آیا چنین اثری در افراد هم مشاهده می شود؛ به هر حال مسئله مهم این است که هر اندازه هم که پوست مرکبات در کاهش کلسترول موثر باشند ، همچنان توصیه می شود که فعالیت بدنی منظم و استفاده از رژیم غذائی سرشار از میوه و سبزی ، و با محتوای هر چه کمتر چربی های اشباع شده ، بهترین راه اجتناب از کلسترول بالاست.

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها