آشپزخانه، قلب خانه شماست

اما چه کوچک باشد و چه بزرگ، آشپزخانه قسمت مهمی از خانه است که زمان زیادی را در آنجا خواهیم بود. بنابراین مهم است که فضایی راحت و دلنشین داشته باشد که در آن احساس خوبی داریم. همچنین خوب است به یاد داشته باشیم آشپزخانه در اصل مکان استراحت نیست و باید در آنجا کار کرد، در نتیجه نباید فضایی یکنواخت و خسته‌کننده داشته باشد. البته در این دوره که آشپزخانه‌ها زیاد هم بزرگ نیستند، باید طوری آن را تجهیز کنیم که خانم خانه در آنجا احساس راحتی کنند و با آرامش به کارهایش بپردازد.

محیط یک آشپزخانه نشانه نظم و انضباط خانم خانه است. به همین دلیل هم باید به تمیز نگه داشتن آن توجه کنیم. همچنین از آنجا که مواد غذایی به طور مستقیم در آشپزخانه نگه‌داری شده و غذا نیز آنجا تهیه می‌شود، نظافتش اهمیتی دوچندان می‌یابد.

آشپزخانه کثیف می‌تواند محل رشد حشراتی مثل سوسک و مورچه باشد و در نتیجه سلامت همه اعضای خانواده را به خطر بیندازد. بنابراین با تمیز کردن محل زندگی خود بویژه آشپزخانه به میکروب‌ها، حشرات و جانوران موذی اجازه رشد و تکثیر ندهید.

نور مناسب می‌تواند آشپزخانه را تمیز و دلپذیر نشان دهد. در هر صورت آشپزخانه چه با نور طبیعی روشن شود و چه توسط نور مصنوعی، باید روشن بوده و نور کافی داشته باشد. با رعایت این نکته آشپزخانه بزرگ‌تر هم به نظر خواهد رسید. همچنین اگر نور کافی نباشد، باعث خستگی فردی می‌شود که در آنجا مشغول به کار است. بنابراین اگر فکر می‌کنید نور کم است، می‌توانید از لامپ‌های مهتابی بالای کابینت‌ها نیز برای روشن‌تر شدن محیط استفاده کنید.

اگر هم آشپزخانه پنجره دارد، نور کافی باید از آن طریق تامین شود. در ضمن در صورت داشتن دید زیبا و مناسب، می‌توانید با کنار زدن پرده به طراوت بیشتر محیط هم کمک کنید.

غیر از نور رنگ هم عامل مهم دیگری در ایجاد زیبایی و جذابیت آشپزخانه است. استفاده از رنگ‌های روشن و گرم باعث می‌شود آشپزخانه بزرگ‌تر به نظر برسد. همچنین رنگ‌های روشن و درخشان باعث می‌شوند، افراد احساس نشاط کرده و انرژی بیشتری داشته باشند. در نتیجه بسیار خوب است که از چنین رنگ‌هایی مانند قرمز، نارنجی، زرد، سبز و بنفش بیشتر استفاده کنید. البته برای زیباتر شدن و جلوه بیشتر این فضا، به یاد داشته باشید رنگ‌های مختلف کنار هم قرار گیرند.

اگر شما هم آشپزخانه‌ای قدیمی دارید و تغییر کابینت‌ها و رنگ دیوار برایتان مقدور نیست، نگران نباشید؛ می‌توانید با تغییر لوازم کوچک و انتخاب نوعی دیگر با رنگی مناسب، روحی تازه به آشپزخانه خود ببخشید. مثلا تغییر رنگ ظروف مخصوص حبوبات که در دید هستند، تاثیر بسزایی دارد.

جریان داشتن هوا در آشپزخانه هم مورد مهم دیگری است که باعث می‌شود گرما یا بوی ناشی از غذا در آشپزخانه نماند. با این کار دیگر افراد خانواده هم از بوی غذا و... اذیت نمی‌شوند. بنابراین می‌توانیم پنجره‌ها را باز کنیم تا هوای آشپزخانه عوض شود یا هواکش‌هایی برای تهویه هوا قرار دهیم. البته امروز بیشتر آشپزخانه‌ها هود دارند که بهتر است هنگام آشپزی روشن بوده تا بوی غذا را از بین ببرد.

در نهایت به هر صورت که هست، هوای آشپزخانه باید همیشه تازه باشد. همچنین این نکته را هم در یاد داشته باشید که مواد غذایی فاسد نباید در آشپزخانه و اطراف آن نگهداری شود و بوی بدی ایجاد کند، بلکه باید سریع آنها را دور ریخت.

کابینت‌های آشپزخانه مکانی مناسب جهت قرار دادن لوازم مورد نیاز هستند، اما توجه داشته باشید کابینت‌ها را مرتب چیده و همه چیز را با هم در یک قفسه قرار ندهید. به این معنی که ظروف و مواد غذایی فاسد نشدنی که معمولا در این مکان‌ها قرار می‌گیرند، باید مرتب و دسته‌بندی شده باشند. شاید بهتر باشد بشقاب‌ها نزدیک میز و لیوان‌ها نزدیک یخچال قرار گیرند تا استفاده از آنها هم راحت‌تر باشد. همچنین خیلی خوب است اگر کف کابینت‌ها را با یک پوشش پلاستیکی بپوشانیم تا راحت و بدون دردسر تمیز شود. اگر هم کابینت‌ها کافی و به اندازه مورد نیاز نیستند، شاید بهتر باشد برخی لوازم را که کمتر به آنها احتیاج دارید در جایی غیر از آشپزخانه نگهداری کنید.

علاوه بر این اگر لوازم اضافی را به داخل قفسه‌ها منتقل کنید، آشپزخانه مرتب‌تر و تمیزتر به نظر خواهد رسید و از شلوغی محیط کاسته می‌شود. با این کار و با مشخص شدن پوشش روی کابینت‌ها زیبایی این محیط نیز بیشتر خواهد شد.

در نهایت شما خانم‌های خانه‌دار می‌توانید با سلیقه خوب خود و با انتخاب پرده، رومیزی، کابینت و لوازم آشپزخانه مناسب و زیبا، فضایی دلنشین فراهم کنید. فراموش نکنیم آشپزخانه قلب خانه است، از آن محافظت کنیم.

مرضیه عالمی