رژیم غذایی سالم راهی برای جلوگیری از مسمومیت با آرسنیک
افرادی که از آب آشامیدنی لولهکشی استفاده میکنند به طور طبیعی به سطح بالایی از آرسنیک آلوده میشوند که با خوردن مقدار بیشتری ترب، تربچه، سیبزمینی شیرین و سایر گیاهان خوراکی از این گروه میتوانند آثار این نوع مسمومیت را از بدن خود بزدایند.
به گزارش ایسنا، سطح این ماده شیمیایی وقتی در بدن افزایش پیدا کند سبب بروز آثاری از مسمومیت شیمیایی میشود که از جمله آنها میتوان به ایجاد ضایعات پوستی آشکار اشاره کرد. مصرف ریشههای زیرزمینی مثل مواردی که در بالا ذکر شد و همچنین اسفناج سبز و کدو تنبل این ویژگی را دارد که میتواند آثار مسمومیت با این ماده شیمیایی را برطرف کند.
دکتر حبیبالاحسان، متخصص علوم همهگیرشناسی در دانشگاه شیکاگو آمریکا در این باره خاطرنشان کرد: شدت و نوع آثار این مسمومیت در افراد مختلف و بنابر رژیم غذایی که دارند، فرق میکند.
آرسنیک به طور طبیعی در سنگها، آب، خاک، هوا و مواد غذایی وجود دارد و از فعالیتهای صنعتی هم در محیط زیست وارد میشود. طبق استاندارد آژانس حفاظت از محیط زیست آمریکا، مقدار این عنصر اگر زیر 10 میکروگرم در لیتر آب باشد ایرادی ندارد، اما اگر بیشتر شود خطرناک است به طوری که مقادیر زیاد آن سبب افزایش خطر ابتلا به سرطان میشود و تماس اندک اما مداوم با این عنصر با افزایش خطر بروز دیابت نوع دوم و بالا رفتن فشار خون ارتباط دارد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
