پوشش ظروف نچسب، سبب افزایش کلسترول در بدن میشود
یک پژوهش جدید از سوی محققان دانشکده پزشکی دانشگاه وست ویرجینیا نشان داد: مواد شیمیایی که برای تولید پوشش ظروف نچسب آشپزخانه مورد استفاده قرار میگیرند، میتوانند سبب افزایش میزان کلسترول در کودکان شوند.
در این پژوهش محققان میزان دو ماده موسوم به اسید پرفلوروکتانوئیک (PFOA) و پرفلوروکتان سولفونات را در 12 هزار کودک در اوهایو و ویرجینیای غربی آزمایش کردند.
نتایج بررسیها نشان داد: کودکانی که بیشترین مقدار این 2 ماده را در بدنشان دارند، مقدار کلسترول خونشان در بالاترین حد است.
استفان فریسبی محقق اصلی این پژوهش میگوید: این مواد شیمیایی در محیط زندگی ما و حتی در درون بدن ما وجود دارند و مهمترین بخش این پژوهش این است که به ما نشان میدهد، چگونه ما در معرض این مواد قرار میگیریم و این تماس برای ما چه پیامدی خواهد داشت.
به گزارش شبکه خبری سی.ان.ان، هرچند فریسبی و دستیارانش مطمئن هستند که ارتباط بین این مواد شیمیایی و کلسترول وجود دارد، اما برخی محققان معتقدند که این مواد از طریق ظروف وارد بدن ما نمیشوند. تحقیقات بیشتر در این زمینه ادامه خواهد داشت.
گفت و گو
