ماه رمضان برای لاغرها حال و هوای دیگری دارد

اساسا یکی از شایع‌ترین مشکلات روزه‌داری برای لاغرها، ضعف شدیدی است که این عزیزان در اواخر روز دچار آن می‌شوند و از آن مهم‌تر می‌گویند که خیلی زود احساس خالی بودن معده می‌کنند و طبیعتا از گرسنگی، فشار زیادی را متحمل می‌شوند. به همین دلیل در تهیه و سرو سحری باید چند نکته مدنظر این افراد قرار بگیرد.

ـ از خوردنی‌های فیبردار همچون سبزیجات، سالادها و میوه‌جات هنگام سحری کمتر بهره ببرید، چرا که هضم غذا را در معده تسهیل می‌کنند و احساس گرسنگی زودتر نمایان می‌شود.

ـ خرما، کشمش و عسل به دلیل کالری بالا و کم‌ حجم بودن برای سحری مفید هستند زیرا شما در حجم کم می‌توانید کالری بالایی را وارد بدنتان کنید.

ـ از شیربرنج شیرین همراه گردو می‌توانید چند بشقاب هنگام سحری میل کنید که هم اشتها را باز می‌کند و هم کالری بالایی دارد.

افطار و شام برای لاغرها باید خصوصیات خاصی داشته باشد. در افطار نباید فراموش شودکه خرما بهترین نمونه برای شروع آن است و هرگز از زولبیا و بامیه به رغم قند و چربی بالا استفاده نکنید. زولبیا بامیه خیلی زود شما را سیر می‌کند.

مصرف خامه و پنیرهای خامه‌ای هم می‌تواند یک افطار کامل را رقم بزند.و اما وعده شام هم برای این افراد باید پرکالری و مغذی باشد، ضمن آن که حداقل 2 تا 3 ساعت فاصله بین افطار و شام بیندازید تا فرصت کافی به تخلیه معده داده شود. حتما در هر وعده از شام یک منبع پروتئین حیوانی گنجانده شود. گوشت قرمز، مرغ و ماهی کباب شده هر کدام حداقل به اندازه 150 تا 200 گرم کافی است.

حبوبات هم از نمونه‌های خوبی است که می‌تواند یک شام کامل را رقم بزند. در این میان لوبیا چیتی، نخود پخته، نخود فرنگی و سویا از بهترین نمونه‌هاست. فراموش نکنید از فیبر تا جایی که می‌شود استفاده کنید که هر چه سریع‌تر معده برای خوردن سحری تخلیه شود. در این بین یک سالاد سبزی همراه با آبلیمو (و نه سس)‌ از بهترین نمونه‌ها به شمار می‌رود.

در ضمن لبنیات هم باید جایی ثابت در وعده‌های شام داشته باشد. ماست پرچرب و دوغ از بهترین نمونه‌هاست، البته دوغ بدون گاز. معمولا از آش در افطار استفاده نکنید، چراکه نفاخ است ‌آورد و سیستم گوارشی شما را به هم می‌ریزد.

دکتر کیوان رضوانی