حرارت، خواص زردچوبه را از بین میبرد
یک متخصص تغذیه گفت: بخشی از اثرات زردچوبه مربوط به اسانس آن است، به همین علت خواص زردچوبه بر اثر حرارت و به مرور زمان کاهش مییابد.
وی گفت: زردچوبه ضدآمیب، ضددرد، ضداسید معده، ضدآرتریت، ضدباکتری، پادزهر آرسنیک، ضدادم، ضدحساسیت، ضدسرطان، ضدتب، ضدعفونیکننده، ضداسپاسم، ضدتومور، ضدزخم معده و ضدنفخ است.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: از دیگر خواص زردچوبه میتوان به قابض بودن، ادرارآور، خلطآور، محافظ معده، بندآورنده خون، محافظ کبد، کاهشدهنده چربی خون و مقوی معده اشاره کرد.
صفوی گفت: برای نگهداری زردچوبه نباید از ظروف پلاستیکی استفاده کرد. بهترین ظروف برای نگهداری آن، ظروف آلومینیومی و شیشههای رنگی (قهوهای) است. همچنین در ظرف باید کاملا بسته باشد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
