ترفندهای ساده برای رنگ کردن تخم‌مرغ‌ها

 توجه داشته باشید که اگر تخم‌مرغ‌ها کاملا سرد و خشک باشند رنگ‌آمیزی آنها به مراتب آسان‌تر خواهد بود. اگر می‌خواهید از رنگ‌های خوراکی برای رنگ‌آمیزی تخم‌مرغ‌های سفره هفت‌سین استفاده کنید باید نصف قاشق غذاخوری از رنگ خوراکی مورد نظر خود را در یک لیوان با 2 قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کرده و به ‌آن مقداری آب اضافه کنید و سپس تخم‌مرغ‌ها را در لیوان محتوی آب به رنگ و سرکه قرار دهید. هرچه مدت زمانی که تخم‌مرغ در این محلول رنگی قرار می‌گیرد طولانی‌تر باشد رنگ آن پررنگ‌تر خواهد بود. وقتی تخم‌مرغ را از لیوان خارج کردید بهتر است آن را به آرامی با یک دستمال کاغذی خشک کنید و سپس در ظرف مورد نظر قرار دهید. پس از آن می‌توانید با استفاده از مواد شمعی طرح و نقشی زیبا را در سطح تخم‌مرغ‌ها نقاشی کنید. برای آماده کردن تخم‌مرغ‌های دورنگ می‌توانید از نوارهای کشی استفاده کنید و آنها را در قسمت‌‌های مورد نظر خود به دور تخم‌مرغ ببندید. سپس آنها را در محلول رنگی قرار دهید. قسمت‌هایی که نوارکشی در سطح آن قرار گرفته است رنگ نمی‌شوند. پس از باز کردن این نوارها از سطح تخم‌مرغ می‌توانید آنها را در رنگ دیگری قرار دهید تا قسمت‌های باقیمانده نیز رنگی شود و به این ترتیب تخم‌مرغی دورنگ داشته باشید. اگر به ظرف محتوی رنگ، سرکه و آب یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید تخم‌مرغ‌های رنگی براق‌تری خواهید داشت. برای تزئین سطح تخم‌مرغ‌ها می‌توانید از دکمه‌های رنگی کوچک، دانه‌های تسبیح و حتی سکه‌های قدیمی نیز استفاده کنید و آنها را با استفاده از چسب در سطح تخم‌مرغ‌‌ها بچسبانید.

این در حالی است که همچنان رنگ‌آمیزی تخم‌مرغ با استفاده از رنگ‌های طبیعی که به آسانی در آشپزخانه هر خانه‌ای یافت می‌شوند نیز همچنان در میان بسیاری از افراد متداول و مرسوم است. برای این کار باید منبعی را که برای تامین رنگ مورد نظر خود انتخاب کرده‌اید به همراه مقداری آب و یک قاشق غذاخوری سرکه در ظرف مورد نظر ریخته و تخم‌مرغ‌های نپخته را در آن قرار دهید و بگذارید تخم‌مرغ‌ها در این ظرف برای مدت زمان 10 تا 15 دقیقه پس از به جوش آمدن آب درون ظرف در معرض حرارت ملایم قرار گیرند تا سطح آنها به طور یکنواخت رنگ‌آمیزی شود. اگر از پوسته‌های پیاز، چای و یا قهوه به عنوان رنگ دهنده استفاده کنید تخم‌مرغ‌ها قهوه‌ای رنگ خواهند بود. افزودن قدری زعفران یا زردچوبه به محلول آب و سرکه آنها را به رنگ زرد درخواهد آورد. اگر از چغندر استفاده کنید این تخم‌مرغ‌ها به رنگ بنفش درخواهند آمد و اگر بخواهید آنها را به رنگ سبز رنگ‌آمیزی کنید نیز می‌توانید از برگ‌های اسفناج استفاده کنید.