هوای تخته همه کاره آشپزخانه را داشته باشید

اگر شما هم یکی از آنها را در آشپزخانه خود دارید بد نیست به نکات زیر توجه کنید.

اگر هم باز کردن خمیر شیرینی‌پزی را روی آن انجام می‌دهید و هم خرد کردن گوشت را با آن راحت‌تر کرده‌اید بهتر است یک روی آن را به خمیر و یک روی دیگر را به گوشت اختصاص دهید.

برای پاک کردن خمیر از روی تخته باید روی آن نمک بپاشید و اسفنج خیس رویش بکشید. بعد با اسفنج دیگری که در آب گرم فرو برده‌اید روی آن را کاملا تمیز کنید.

بهتر است سمتی که گوشت و پیاز خرد شده است پودر جوهر لیمو بریزید و سپس با اسفنج خیس آن را آب بکشید.

در مورد میز چوبی آشپزخانه نیز باید پس از تمیز کردن آن دست‌کم هر هفته یک بار آن را کاملا نظافت کنید و با کمی روغن زیتون کاملا آن‌را صیقل دهید.

شاید شما هم تجربه کرده باشید که وقتی گوشتها و مواد مختلفی را در فریزر قرار می‌دهید براحتی نمی‌شود آنها را از هم جدا کرد.

برای این‌کار از پیش‌غذا‌هایی که ممکن است درست کنید برنامه‌ریزی کرده گوشت‌های مخصوص هریک را به اندازه مورد نیاز جدا کنید. سپس آن را در یک گوشه کشویی که برای گوشت آماده کرده‌اید روی هم قرار دهید و روی آخرین لایه از آن یک برچسب بزنید که مثلا گوشت قیمه. هر بار از زیر برچسب گوشت بردارید تا گوشت‌های آن ستون تمام شوند.

در مورد مرغ نیز همین کار را کنید. ران‌ها را در یک ستون و سینه و پشت را که برای سوپ استفاده می‌کنید در ستون‌های مجزا و اسم‌دار قرار دهید.

اگر هنوز در کشوی گوشت‌ها جایی هست می‌توانید ماهی‌ها را هم در همین بخش قرار دهید. گوشت ماهی بندرت با چیز دیگری اشتباه گرفته می‌شود.

ستون‌های موجود در فریزر را نیز روی برگه‌ای نوشته به در کشوی مورد نظر وصل کنید. این‌طوری اگر کسی غیر از خودتان نیز سراغ کشوهای فریزر برود می‌تواند چیزی را که می‌خواهد پیدا کند.

بهترین کار این است که هریک از فهرستی که روی کشو‌ها می‌چسبانید تاریخ دار باشد تا بدانید کدام‌یک از ردیف گوشت‌های ذخیره شده قدیمی‌تر است و باید زودتر مصرف شود. این کار به شما کمک می‌کند که کمتر در یخچال را باز بگذارید و برق کمتری مصرف شود.

برای کشوهای سبزیجات و میوه‌هایتان نیز می‌توانید همین کار را بکنید.