jamejamonline
صفحه نخست عمومی کد خبر: ۲۸۹۰۴۹   ۳۰ مهر ۱۳۸۸  |  ۰۰:۰۴

گروه سلامت: یک متخصص تغذیه گفت: مصرف تخم کدو به دلیل داشتن پتاسیم،‌ منیزیم، امگا3 و امگا6 باعث کاهش فشارخون و کلسترول بد می‌شود. مریم مراداف در گفتگو با فارس، افزود: تخم کدو همچنین منبع غنی پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی و سلنیوم است و برای افراد دچار فشار خون مفید و جذب آهن و منیزیوم آن نیز خوب است.

وی گفت: تخم کدو دارای اسیدهای چرب اشباع نشده امگا3 و امگا6 است که در بدن انسان به پروستاگلاندین‌ها (prostaglandin) و سپس به هورمون ترمبوکزان (thromboxan) تبدیل می‌شود این هورمون از یک طرف باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) و از طرف دیگر از رسوب چربی در سرخرگ‌ها و ایجاد پلاکت جلوگیری می‌کند.

مراداف اضافه کرد: امگا 6 و امگا3 از انسداد عروق و رسوب چربی در شریان (سکته قلبی) جلوگیری می‌کنند. تخم کدو حاوی فیبر، املاح و سرشار از ویتامین‌های محلول در چربی و ویتامین‌هایA ،D ، E است.

وی گفت: تخم کدو دارای سلنیوم یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌هاست که ضد رادیکال‌های آزاد عمل می‌کند و همراه ویتامینE اثر تشدیدکننده در برابر رادیکال‌های آزاد دارد.

وی افزود: سلنیوم باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و کاهش آن قدرت سیستم ایمنی را باعث می‌شود. کمبود سلنیوم باعث به وجود آمدن سرطان پروستات در مردان می‌شود و در عملکرد آنزیم‌های بدن دخالت می‌کند که در متابولیسم تبدیل هورمون‌های تیروئیدی مؤثر است.

این متخصص تغذیه افزود: عدس، قلوه، آجیل، کشمش، تخم آفتابگردان، اسفناج، دارچین، گردو، بادام هندی، گوشت بوقلمون، زرده تخم‌مرغ، جگر گوساله، میوه‌ها و سبزی‌ها منابع غنی از سلنیوم هستند.

مراداف ادامه داد: کمبود سلنیوم موجب مسمومیت می‌شود که علائم کمبود آن سفتی قرنیه چشم و تورم است که اغلب در محل اتصال انگشتان به وجود می‌آید و مسمومیت با سلنیوم می‌تواند تغییرات پوست، ریزش پوست، افتادگی ناخن‌ها، پوسیدگی ناخن‌ها، تهوع و استفراغ ایجاد کند.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
مرثیه‌ای برای «عمو‌ قاسم»

مرثیه‌ای برای «عمو‌ قاسم»

یک) هرآنچه از تو بیادم می‌آید آلوده به غم است. تو یک جاعل بودی، یک کلاهبردار حرفه‌ای. دردهای کمرشکن را در مشتهایت پنهان می‌کردی و ناگهان چون شعبده‌بازی چیره دست سرودی خجسته از کلاه جادویی کلمات بیرون می‌کشیدی.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
وضعیت قرمز گیشه

سینما سال جدید را هم با بحران شروع کرده و ظاهرا مردم هنوز رغبتی به فیلم دیدن ندارند

وضعیت قرمز گیشه

پیشخوان

بیشتر