عوارض جبران‌ناپذیر کاهش سریع وزن

این متخصص تغذیه اضافه کرد: در 2 دهه اخیر تغییرات بزرگی در نحوه تغذیه در کشور ایجاد شده است و گسترش شهرنشینی، هجوم مهاجران از روستاها به شهر،‌ کاهش فعالیت بدنی و همچنین مشغله زیاد برای تامین معاش، فرصت تهیه و پخت غذاهای سنتی را از مردم گرفته و گرایش آنها را به غذاهای آماده و غربی افزایش داده است.وی گفت: انواع همبرگر و پیتزا، ضمن اشتهاآور بودن فاقد موادمغذی لازم برای حفظ سلامت بدن هستند و باعث انباشته شدن انرژی اضافی در بدن و بروز چاقی می‌شوند. چاقی در زنان و مردان بالای 40 سال زمینه‌ بروز بیماری‌های متعدد متابولیکی را فراهم می‌کند.

مظهری اضافه کرد: گرایش جوانان به پشت میزنشینی در محل کار، مصرف بیش از حد موادی مانند چیپس، پفک، عدم دسترسی گروهی از افراد به سبزی، میوه، لبنیات و گرایش به مصرف مواد انرژی‌زا و پرچرب، زمینه افزایش بیماری‌های متعدد را فراهم کرده است.

وی گفت: فشارخون بالا، انواع بیماری‌های قلبی، تنگی رگ‌ها، دیابت نوع 2، بالا رفتن اسید اوریک خون، قطع نفس و خرناس کشیدن در هنگام خواب و بیدار شدن با صدای آن، ناباروری و انواع سرطان‌ دستگاه گوارش و اندم‌های دیگر بدن، از جمله عوارض چاقی است و حدود 35 تا 40 درصد افراد بالای 40 سال کشور ما اضافه وزن دارند یا چاق هستند.

وی افزود: مهم‌ترین و اولین گام برای کاهش وزن، تشخیص علل چاقی است و اگر علت چاقی ناشی از اختلال غدد درون‌ریز نباشد، بهترین روش کم کردن وزن، کاهش مقدار انرژی روزانه و افزایش فعالیت بدنی است. کاهش وزن مناسب و استاندارد، در هفته نیم تا یک کیلو و در ماه 2 تا 4 کیلو است.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: این مقدار کاهش وزن به‌سلامت بدن لطمه‌ای وارد نمی‌کند. هر کیلو اضافه وزن (چربی بدن) معادل 7 هزار کیلوکالری انرژی ذخیره شده است و فردی که در هفته یک کیلو وزن خود را کاهش می‌دهد، در واقع روزانه هزار کالری از مقدار نیاز انرژی روزانه خود را کاهش داده و کاهش بیش از این مقدار انرژی در روز، اگر چه موجب کاهش سریع وزن می‌شود، ولی باعث مقاومت بدن در برابر کاهش پیوسته وزن و بروز عوارضی مثل ناراحتی‌های عصبی، خشکی پوست، ریزش مو، افت شدید فشارخون، ابتلا به کم‌خونی شدید و آسیب به ارگان‌های حساس بدن می‌شود.