کلینیک چاقی

علاقه نوجوانان به فست‌فودها ، چرا؟

چرا با این‌که خیلی از والدین دوست ندارند فرزندانشان به خاطر عوارض جبران‌ناپذیر فست‌فودها از این گونه مواد غذایی استفاده کنند، ولی فرزندانشان فقط این گونه غذاها را دوست دارند؟ مطالعات اخیر نشان می‌دهد، دلیل اصلی این که نوجوانان بیشتر انواع برگر یا سیب‌زمینی سرخ کرده را به غذاهای سالم که حاوی سبزیجات و میوه جات فراوان است ترجیح می‌دهند، والدینشان هستند.

کد خبر: ۲۳۹۰۴۹

متاسفانه شیوع چاقی بین کودکان و نوجوانان طی سالیان اخیر افزایش چشمگیری یافته است. مطالعات اخیر در کشور حاکی است مصرف سرانه نوشابه‌های گازدار 42‌لیتر در سال می‌باشد، علاوه بر این که مصرف بی‌رویه فست‌فودها باعث مصرف 40 در صد بیش از نیاز معمول از مواد قندی ساده و 30 درصد بیش از نیاز چربی شده است. در طی سال‌های اخیر دانش تغذیه‌ای نوجوانان ما افزایش قابل توجهی یافته است.

بر طبق مطالعه اخیر در تهران حدود 80 درصد نوجوانان دارای دانش مناسب تغذیه‌ای هستند، ولی تنها 20 درصد از آنان عادات غذایی صحیح را دنبال می‌کنند. جالب آن که اگرچه 85 در صد از نوجوانان می‌دانستند که نوشابه‌های گازدار باعث چاقی می‌شود، ولی فقط کمتر از 5 درصد آنان از این نوع نوشابه‌ها استفاده نمی‌‌کنند!

با این‌که نزدیک به 90 درصد آنان می‌دانستند که چیپس باعث افزایش وزن آنان می‌شود، ولی نزدیک به نیمی از آنان از همین تنقلات در ساعات تفریح خود استفاده می‌کنند. چرا با این‌که دانش مطلوبی در این رابطه وجود دارد، رفتار مناسب تغذیه‌ای در نوجوانان مشاهده نمی‌شود؟

نقش والدین در این زمینه اساسی می‌باشد. نتایج مطالعات اخیر در آمریکا حاکی است که نوجوانان 4 تا 5 سهم میوه و سبزیجات را در روز دریافت می‌کنند، به شرطی که والدینشان نیز از این گونه مواد غذایی بخورند. در نقطه مقابل فرزندانی که والدینشان مصرف فست فود و انواع نوشابه‌های گازدار را ترجیح می‌دهند، احتمال بیشتری دارد که از این گونه مواد به طور معمول استفاده کنند.

این مطالعه نشان داده است، کودکان والدینی که روزانه نوشابه‌های گازدار استفاده می‌کنند 40‌درصد بیشتر از کودکانی که خانواده آنان به طور معمول از این نوشیدنی‌ها استفاده نمی‌کنند احتمال استفاده از این نوشیدنی‌ها را دارند. در نقطه مقابل والدینی که روزانه 4 تا 5 سهم میوه و سبزیجات را مصرف می‌کنند باعث می‌شوند که استفاده از این گونه مواد غذایی به اندازه لازم در نوجوانانشان 16 درصد افزایش یابد.

نکته جالب در این بررسی آن است که عادات نادرست غذایی والدین جاذبه بیشتری در نوجوانان داشته است که این می‌تواند ناشی از آثار تشویقی محیط، اعم از رسانه‌ها و نیز دسترسی فراوان به این نوع غذاها در فروشگاه‌ها باشد.

نکته عملی: برای تغییر رفتارهای تغذیه‌ای که تامین‌کننده سلامتی نسل آینده ما باشد، لزوم آموزش‌های رفتاری و نیز تغییر رویه زندگی والدین به همراه دسترسی مناسب به تنقلات سالم ضروری می‌باشد.