علت‌افزایش قیمت تخم‌مرغ در فصل گرما

قیمت تحویل تخم‌مرغ در مرغداری‌ها تغییر یافته یا گرانی‌های اخیر دلایل دیگری دارد؟

مرغداران نقشی در افزایش قیمت ندارند و درواقع قیمت نهاده‌ها باعث افزایش هزینه تولید شده و بسیاری از مرغداری‌ها برای کاهش هزینه تولید اقدام به کشتار زودهنگام مرغ‌های سن بالا و آغاز سریع‌تر سیکل دوم تولید خود کردند و همین مساله روی تولید تخم‌مرغ نیز تاثیر گذاشته است.

نهاد‌های تولید چند درصد افزایش قیمت داشته است؟

ذرت و سویا اردیبهشت ماه امسال نسبت به ماه مشابه سال قبل 70 درصد و برخی اقلام از جمله مکمل‌ها 200 درصد با رشد قیمت مواجه شده، به طوری که هر کیلو مکمل از 570 تا 600 تومان در سال گذشته امسال به 1200 تا 1400 تومان رسیده و فسفات که مواد افزودنی به خوراک طیور است، از 360 تومان به 1300 تومان افزایش قیمت پیدا کرده و این افزایش قیمت نهاده‌ها باعث شده مرغداری‌ها برای کاهش هزینه تولید خود، مرغ‌های خود را زودتر از موعد کشتار کنند تا بتوانند هزینه‌ها را تعدیل کنند.

در حال حاضر هر کیلو تخم‌مرغ در مرغداری‌ به چه قیمتی فروخته می‌شود؟

کف قیمت هر کیلو تخم‌مرغ در مرغداری 1100 تومان و سقف قیمت آن حدود 1256 تومان است که ضربدر 10 درصد سود در نظر گرفته شده رقمی حدود 1380 تومان است ولی قیمت تمام شده هر کیلو تخم‌مرغ 1250 تومان است. بنابراین امروز که تخم‌‌مرغ در مرغداری 1180 تومان فروخته می‌شود، از قیمت تمام شده 70 تا 75 تومان پایین‌تر است.

بنابراین افزایش قیمت موجود در بازار نفعی را نصیب تولیدکنندگان نمی‌کند؟

خیر، امروز هر شانه تخم‌مرغ که حدود 2 کیلو می‌شود در مرغداری 2300 تا 2400 تومان فروخته می‌شود در حالی که در بازار 3400 تا 3600 تومان نیز به دست مصرف‌کننده می‌رسد و این نشان می‌دهد که نبود یک شبکه توزیع مناسب و وجود واسطه‌های متعدد، محصول تولید شده را گران به دست مصرف‌کننده می‌رساند و با این شرایط سخت تولید، دولت برای ما 10 درصد سود تعیین کرد ولی خرده‌فروشان 60 تا 70 درصد سود می‌برند.

چه پیشنهادی برای توزیع مناسب این محصول دارید؟

در ایران متاسفانه شبکه توزیع مناسب نداریم و یک محصول چند دست می‌گردد تا به دست مصرف‌کننده برسد. تخم‌مرغ در سطح خرده‌فروشی به تعداد سه چهار کارتن به سوپرمارکت‌ها تحویل می‌شود و با توجه به گستردگی سوپرمارکت‌ها هزینه افزایش می‌یابد به طوری که سوپرمارکت‌ها نیز سود چندانی عایدشان نمی‌شود. بنابراین باید با ایجاد ترمینال‌های خاص یا توزیع تخم‌مرغ به مغازه‌هایی که کارشان فروش تخم‌مرغ است، هزینه‌ها را کاهش داد.