آثار زیانبار استفاده از جوش‌شیرین در نان

   همچنین تأثیر سوء بی‌کربنات سدیم (جوش‌شیرین) موجب تغییر رنگ مغز نان، تیرگی و ایجاد بوی نامطبوع آن می‌شود.  هم‌اکنون دانشگاه علوم پزشکی ایران در تهران (مناطق 2، 5، 6، 9، 18، 21 و 22 شهرداری) و شهرستان‌های کرج، شهریار، رباط کریم، ساوجبلاغ و نظرآباد 3125 واحد نانوایی سنتی را تحت کنترل و نظارت‌های بهداشتی دارد و برنامه حذف جوش شیرین در همه مناطق تحت پوشش در حال اجراست.

مادرانی که غذای پرکالری می‌خورند پسر دار می‌شوند

واحد مرکزی خبر: پژوهشگران معتقدند، خوردن غذاهای پرکالری پیش از بارداری به تولد فرزند پسر منجر می‌شود.
 محققان دریافتند غذایی که زنان باردار مصرف می‌کنند در تعیین جنس جنین موثر است.

نتایج این پژوهش نشان می‌دهد زنان باردار نیز در صورت خوردن آجیل هنگام صبحانه فرزند پسر به دنیا خواهند آورد.

براساس این پژوهش خوردن مکمل‌های غذایی مانند پتاسیم و کلسیم و ویتامین‌های سی نیز به تولد فرزندان پسر بسیار کمک خواهد کرد.پژوهشگران به این نتیجه رسیده‌اند که تولد فرزندان پسر در چهار دهه گذشته در کشورهای صنعتی کاهش یافته است.براساس این نظرسنجی تعداد افرادی که در کشورهای پیشرفته بویژه امریکا صبحانه می‌خوردند در سال 1965، 68 درصد بوده که در سال 1991 به 75 درصد رسیده است. پژوهشگران معتقدند، نخوردن صبحانه باعث کاهش گلوگز خون می‌شود که می‌تواند به تولد فرزندان ذکور کمک کند.

این پژوهش یکی از علل کاهش تولد فرزندان پسر در کشورهای پیشرفته را امتناع زنان باردار از خوردن صبحانه پرکالری اعلام کرد.