رفع واکنش های حساسیتی با حذف آلرژن ها از میگو
محققان چینی خبرهای خوبی برای مبتلایان به آلرژی نسبت به غذاهای دریایی دارند و می گویند به زودی این افراد خواهند توانست بدون نگرانی از واکنش آلرژیک میگو بخورند.
به گزارش ساینس دیلی این محققان روشی را برای حذف پروتئین ها یی که باعث پاسخ آلرژیک می شوند از میگو شده اند.
به گفته سرپرست این تحقیق دکتر Li Zhenxing گروه او دریافته است روشی شامل حرارت و پرتودهی به میزان قابل ملاحظه ای سطوح پروتئین های واکنشگر به نام آلرژن ها را کاهش می دهد. آنها نمونه های خون افراد مبتلا به آلرژی نسبت به میگو را گرفته نمونه هایی از میگوی پاک شده از آلرژن ها و نوع دارای آلرژن را به آن افزودند و سپس واکنش آنتی بادی های خون را ارزیابی کردند.
این محققان دریافتند که پس از قرار دادن میگو در معرض حرارت و پرتو سطوح یکی از آلرژن های اصلی آن تا 20 باربر کاهش یافت.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
