محققان دریافتند نوشیدن قهوه به کاهش ریسک ابتلا به سنگ صفرا کمک می‌کند.
محققان دانشگاه کپنهاگ دانمارک اعلام می‌کنند مصرف زیاد قهوه موجب محافظت در مقابل بیماری کیسه صفرا می‌شود. بررسی‌ها نشان داده است افرادی که بیش از شش فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند، ۲۳ درصد کمتر با احتمال ابتلا به سنگ صفرا روبه‌رو بودند. طبق نتایج این مطالعه، نوشیدن یک فنجان قهوه اضافی در روز با ۳ درصد کمتر خطر ابتلا به سنگ صفرا مرتبط است. همچنین افرادی که دارای گونه‌های ژنتیکی خاص مرتبط با افزایش مصرف قهوه هستند نیز با خطر کمتر ابتلا به سنگ صفرا مواجه بودند. محققان فرانسوی نیز معتقدند خانم‌هایی که از سنگ کیسه صفرا رنج می‌برند و روزانه یک تا چهار فنجان قهوه می‌خورند، علائم کمتری نسبت به خانم‌هایی که قهوه نمی‌نوشند، تجربه می‌کنند. البته نباید در مصرف قهوه نیز دچار افراط شوید. مصرف روزانه یک تا سه فنجان قهوه کافی است./ مهر
