استفاده از شربت بهار نارنج

از آبی که از جوشاندن بهارنارنج برای تهیه مربای بهار نارنج به دست می‌آید، استفاده کنید. برای درست کردن مربا هم اگر می‌خواهید از گل خشک شده استفاده کنید آن را 24 ساعت در آب سرد خیس کنید. سه چهار بار آبش را عوض کنید تا تلخی‌اش گرفته شود و بعد دو سه بار آن را بجوشانید. بعد آن را بچشید اگر بازهم تلخ بود دوباره بجوشانید.
باید قبل از شروع کار پرچم‌های آن را بگیرید و فقط پرهای گل را استفاده کنید یا گل‌ها را سه بار و هر بار به مدت نیم ساعت بجوشانید. بعد آن را یک شب در آب سرد خیس کنید و روز بعد با حرارت زیاد به مدت یک ربع بجوشانید و بعد از خنک شدن آبکش کنید. عصاره را کنار بگذارید. روی بهار نارنج آبلیمو بریزید و بگذارید مربا با حرارت بالا قوام بیاید. تا اینجا مربای شما آماده شده، برای تهیه شربت، به آبی که از جوشاندن بهار نارنج به‌دست آمده شکر اضافه کرده و آن را قوام بیاورید. در آخر کمی آبلیمو اضافه کنید تا یک شربت معطر به‌دست آید.
این روش کمی شیرین‌تر است. می‌توانید به اندازه دلخواه عرق بیدمشک و تخم‌شربتی هم به این شربت اضافه کنید.