هلههولهخوری، آلرژی غذایی میآورد
کارشناسان سلامت معتقدند که هلههولهخوری و مصرف خوراکیهای مضر عامل بروز آلرژیهای غذایی در کودکان است.
متخصصان بر این باورند که مصرف تنقلات و خوراکیهای فاقد ارزش غذایی میتواند از عوامل مهم در افزایش احتمال ابتلا به آلرژیهای غذایی در کودکان باشد. در واقع، ترکیباتی موسوم به محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGE) نقش اصلی در شیوع این بیماری بازی میکند. این ترکیبات به طور طبیعی در بدن تولید میشود اما به میزان زیادی در برخی مواد غذایی فرآوری شده و منابع غذایی دیگر از قبیل گوشت پخته شده وجود دارد. این ترکیبات زمانی شکل میگیرد که قند به پروتئینها یا لیپیدها واکنش نشان میدهد.
در بدن کودکان مبتلا به آلرژیهای غذایی نسبت به کودکان سالم میزان بیشتری از ترکیبات محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته وجود دارد. معمولا این کودکان میزان زیادی تنقلات، همبرگر و سیبزمینی سرخکرده مصرف میکنند. / ایسنا
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
