افزایش مصرف نمک ایرانی‌ها با نان و پنیر

دکتر هدایت حسینی اعلام کرد: مطالعات انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در خصوص عوامل غذایی موثر بر افزایش فشار خون ناشی از دریافت نمک نشان می‌دهد نان، پنیر و دوغ بیشترین سهم در دریافت نمک نهفته از طریق مواد غذایی را در سبد غذایی ایرانی‌ها دارد.
وی افزود: حدود ۵۳ درصد از نمک دریافتی روزانه سبد غذایی ایرانی‌ها از طریق نمک افزوده شده به غذا و 5/12 درصد از طریق نان، 3/5 درصد از طریق پنیر و 7/4 درصد از طریق دوغ، وارد سبد غذایی روزانه در کشور می‌شود.
وی تاکید کرد: به‌منظور پیشگیری و کنترل پر فشاری خون توصیه می‌شود از افزودن نمک به غذا از طریق نمکدان در منزل پرهیز شود و تا حد امکان از محصولات لبنی و نان کم نمک استفاده شود./ ایسنا