خبر سلامت
عوارض بیشخواری پروتئینهای گوشتی
بهطورکلی مقدار مجاز مصرف پروتئین در هر روز برای آقایان ۵۶ گرم و برای خانمها ۴۶ گرم است. اگر این مقدار را بر حسب وزن بدن محاسبه کنیم، اغلب بزرگسالان بهازای هر کیلوگرم وزن بدن به 8/0 گرم پروتئین در روز نیاز دارند. این مقدار در کسانی که اغلب روزهای هفته را بهطور جدی ورزش میکنند، میتواند اندکی بیشتر باشد. اما درمجموع مصرف روزانه بیش از دو گرم پروتئین بهازای هر کیلوگرم وزن بدن بیشمصرفی خوانده میشود و با عوارض احتمالی زیر همراه خواهد بود:
افزایش وزن: رژیمهای غذایی پروتئینبالا شاید در کوتاهمدت سبب کاهش وزن شوند، اما لازم است بدانید پروتئین اضافی در بدن معمولا بهصورت چربی ذخیره میشود و همین خودش میتواند در درازمدت اسباب افزایش وزن شود. بهویژه اگر مقدار کالری دریافتیتان بهدنبال پروتئینخواری بیرویه افزایش پیدا کند که دیگر بدتر!
بدبویی دهان: مصرف مقادیر بالای پروتئین میتواند سبب بدبویی دهان شود، زیرا بدن وارد فاز متابولیک خاصی به اسم کتوزیس میشود که فعل و انفعالات شیمیایی ناشی از آن بوی ناخوشایندی ایجاد میکند.
افزایش خطر سرطان: مصرف بیرویه پروتئینهای گوشتی با افزایش خطر ابتلا به سرطانهای کولون، سینه و پروستات همراه است. مطالعات نشان داده است احتمال بروز سرطان در کسانی که گوشت مصرف نمیکنند کمتر است. علتش هم میتواند تا حدودی به هورمونها، ترکیبات سرطانزا و چربیهای موجود در گوشت مربوط باشد.
بیماریهای کبد: پیروی طولانیمدت از رژیمهای غذایی پروتئین بالا میتواند سبب بیماریهای کبد شود. علتش هم به نیتروژن اضافی موجود در آمینواسیدهای سازنده پروتئینها برمیگردد. در واقع کبد برای رهایی از نیتروژن اضافی و ضایعات حاصل از متابولیسم پروتئینها به تقلا میافتد و آسیب میبیند.
صدف دژآلود
مترجم
منبع: healthline
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
